MACARON PIERRE HERMÉ

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Caractéristiques

ÉtatComme neuf
TypeGâteau, Tarte, Pâtisserie et Desserts
CuisineFrance
Année (orig.)2012

Description

Macaron.

Premier livre de Pierre Hermé sur le sujet, cet ouvrage a vocation à devenir un classique. Il s'adresse autant au néophyte et au consommateur compulsif qu'au professionnel.

À la fois technique et esthétique, l'ouvrage détaille chaque recette avec précision et pédagie et décrit les gestes des étapes essentielles de leur réalisation photographiés pas à pas . Il reprend les méthodes de fabrication des ateliers de production de macarons de Pierre Hermé et les techniques enseignées au sein de l'atelier Pierre Hermé de formation à la haute-pâtisserie à l'école Ferrandi.

Auteur : Pierre Hermé.

Édition : Agnés Viénot.

Nombre de pages 208.

Le livre est dans un état impeccable.

Frais d'envoi 4 euros point Mondial relay.

Je regroupe les ventes pour réduire les frais d'envoi.

Il est possible de venir à mon domicile à Liège.
Numéro de l'annonce: m1999683665