De verleiding van chocolade, Jacques Mercier

De verleiding van chocolade, Jacques Mercier
Lannoo
2007
234 blz.
22x25x2,5 cm
Harde kaft met wikkel omslag randjes geschonden
Inhoud:
Créateur chocolatier Neuhaus viert zijn 150ste verjaardag en pakt uit met het ultieme meesterwerk over chocolade. Het verhaal van Jean Neuhaus in Brussel, de geboorte van de praline, de stijl van Neuhaus, de N van Napoleon - geen chocolade-anekdote blijft ongemoeid.;;;De geschiedenis van de fijnste chocolade: van de ontdekking van chocolade door Christoffel Columbus en de conquistadores, tot de chocoladeroute doorheen heel Europa;;;Het boek bundelt een variété aan chocoladevormen en -verhalen, allerlei toepassingen van cacao in de geneeskunde en de cosmetica, en de rol van chocolade in films, literatuur en theater.