Zomers feest met zoete hapjes.

Pastry Party. Zomers feest met zoete hapjes. Kris Goegebeur & Pieter van Doveren & Tony Le Duc, Homarus Culinaire Uitgeverij, 2005. Het is zomer en vrienden komen bijeen in de tuin rond een feestelijk versierde buffettafel. Die bezwijkt bijna onder het gewicht van de keuze aan originele en hedendaagse zoeter lekkernijen. De getalenteerde en gepassioneerde jonge Roeselaarse banketbakker Kris Goegebeur presenteert in een 'Freestyle sessie' trendy dessertencreaties. Het 'Zomerse feest' is opgebouwd rond makkelijk te bereiden zoete lekkernijen. Speciaal voor de kinderen zijn er merinqueletters met gekleurde suiker, eetbare cd's met chocolade en horens gevuld met snoep. Voor jong en oud wachten er: cakes en ervan afgeleid gebak, ijsbereidingen gemaakt zonder machine, vijf soorten zoete sushi, klassieke taarten en in vereenvoudigde nieuwe vorm, tempura van vruchten, uiteenlopend laagjesgebak en zoete soepen. Maar Goegebeur gaat nog een stap verder. Hij herbewerkte vijf van zijn klassieke en ingewikkelde gourmettaarten tot verschillende zoete cocktails en eenvoudige desserten die in een handomdraai op tafel staan. 176 blz, in prima staat.