10,00 euro verzendkosten per bestelling. Onafhankelijke boekverkopers sinds 1970. Ophalen in onze boekhandel in Nijmegen (Nederland) of dezelfde dag verstuurd bij bestellingen van ma t/m vr voor 14.00 uur.

Boekgegevens:
Titel: Handboek Patisserie
Auteur:
Uitgever: Sterck & De Vreese
Bindwijze: Hardcover
ISBN: 9789056159313
Pagina's: 656
Taal: Nederlands
Conditie: Nieuw

Flaptekst

• 235 RECEPTEN• 1500 TECHNIEKEN EN HANDELINGEN• STAP-VOOR-STAPINSTRUCTIES EN -FOTO’S• RECEPTEN IN DRIE MOEILIJKHEIDSGRADEN• SCHITTERENDE FOTOGRAFIETarte tatin, macarons, chocoladetruffels, briochebrood, kattentongen, appelbeignets, cheesecake, meringues, petitfours, crème brûlée en heel veel meer. Een mooi stuk patisserie – van een luchtige croissant in de ochtend tot een frambozen-macaron of een gelaagde Opéra-taart – zorgt altijd voor de grande finale na een geslaagde maaltijd.1500 TECHNIEKENLeer hoe je gebak, taarten, crèmes, desserts, koekjes, ijs en confituren maakt met behulp van de instructies die in ditboek stap voor stap worden weergegeven. De ervaren chefs van de meester-banketbakkersopleiding Ferrandi uit Parijsnemen je bij de hand.235 KLASSIEKE RECEPTENOf je nu een fijnproever bent of slechts een liefhebber van lekker eten, met dit zeer complete Handboek patisserie kun je meteen aan de slag. De specialisten die dit boek samenstelden strooien gul met tips en tricks voor een perfect resultaat en leggen je ook uit waarom het soms fout gaat, en wat je daaraan kunt doen. Uniek aan dit boek is de variatie in moeilijkheidsgraad. Je kunt een makkelijke appeltaart bakken – het basisrecept – of je geeft je helemaal over aan de appeltaart zoals de top-patissier die creëert.

Direct afhalen?

Meteen lezen? Boeken op voorraad kun je direct afhalen in onze boekhandel in Nijmegen-centrum. Dan kun je ook lekker snuffelen in ons ruime aanbod literatuur, filosofie, geschiedenis en kunst. Of liever thuisbezorgd?

Voorradige boeken besteld van maandag t/m vrijdag voor 14.00 uur versturen we nog dezelfde dag. Verdere informatie over verzenden beschikbaar op de website.

Bekijk al onze boeken ook direct op Roelants.nl.