Caractéristiques
État
Comme neuf
Description
ondertitel: tweehonderd jaar eetcultuur in België uitgegeven door EPO 1993 - paperback - 288 blz - zeer goede staat
Dit boek gaat over worst, taart, faro, masteluinbrood, château Lafitte, ajuinsaus, tarbot, groentenkrans, friet en nog veel meer soorten voedsel en drank. Het schetst wie wat at, wanneer en waarom, hoe er werd gekookt en wat de voeding kostte.
Het boek verzamelt informatie uit de (keuken)archieven van Leopold II, uit ongekende rapporten over de honger rond 1920 en uit enquêtes over de cola- consumptie van de Vlaamse jeugd in 1950. Voeding van (zeer) arm en (zeer) rijk wordt geplaatst tegen het decor van de grote en kleine maatschappelijke veranderingen van 1800 tot vandaag.
Peter Scholliers (1953, Ukkel) studeerde geschiedenis. Hij is thans verbonden aan het Nationaal Fonds voor Wetenschappelijk Onderzoek en doceert aan de Vrije Univer- siteit Brussel, waar hij onderzoek verricht naar de evolutie van de levensstandaard in de 19e en 20ste eeuw. In 1986 won hij de driejaarlijkse Sociaal-economische prijs C. Huysmans.
Dit boek gaat over worst, taart, faro, masteluinbrood, château Lafitte, ajuinsaus, tarbot, groentenkrans, friet en nog veel meer soorten voedsel en drank. Het schetst wie wat at, wanneer en waarom, hoe er werd gekookt en wat de voeding kostte.
Het boek verzamelt informatie uit de (keuken)archieven van Leopold II, uit ongekende rapporten over de honger rond 1920 en uit enquêtes over de cola- consumptie van de Vlaamse jeugd in 1950. Voeding van (zeer) arm en (zeer) rijk wordt geplaatst tegen het decor van de grote en kleine maatschappelijke veranderingen van 1800 tot vandaag.
Peter Scholliers (1953, Ukkel) studeerde geschiedenis. Hij is thans verbonden aan het Nationaal Fonds voor Wetenschappelijk Onderzoek en doceert aan de Vrije Univer- siteit Brussel, waar hij onderzoek verricht naar de evolutie van de levensstandaard in de 19e en 20ste eeuw. In 1986 won hij de driejaarlijkse Sociaal-economische prijs C. Huysmans.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Zedelgem
vu 16x
sauvegardé 0x
Depuis 23 juin '26
Numéro de l'annonce: m2413379438
Mots-clés populaires
histoire du soirhistoire liegequelle histoirehistoire de namurhistoire de belgiqueconstruire l histoire 3 dans Livres scolairesconstruire l histoire dans Livres scolairesconstruire l histoire 4 dans Livres scolairesconstruire l histoire 5 dans Livres scolairesconstruire l histoire 6 dans Livres scolaireshistoire universelle hachette dans Histoire mondialecharles catteau boek dans Poèmes & Poésieconstruire l histoire 6 dans Livres scolairesmon 2émemain dans BDtoiture dans Emplois | Bâtimentcaravane moins 750 kg dans Caravanesroue de secours vw dans Pneus & Jantesbière simba dans Marques de bièreil bisonte dans Sacs | Sacs Femmemaison ham sur heure dans Maisons à vendreblocs béton lego dans Briquespeugeot koersfiets dans Vélos | Vélos de courselocation maison sud france dans Maisons de vacances | Francecolombophile dans Oiseaux | Accessoires