Oregano is een aromatisch kruid uit de lipbloemenfamilie dat wereldwijd intensief wordt gebruikt in de keuken, met name in de Italiaanse en Griekse gastronomie. Het kruid staat bekend om zijn sterke, kruidige en licht bittere smaak en vormt een onmisbaar ingrediënt op pizza's en in tomatensauzen.

Toepassingen & Vormen

• Gedroogde oregano: Heeft vaak een intensere smaak dan de verse variant. Lekker in pastasauzen, marinades en stoofschotels.
• Verse oregano: Ideaal als garnering, in salades (zoals een klassieke Griekse salade) of op het einde van de bereiding toegevoegd aan vlees- en visgerechten.
• Oregano-olie: Een geconcentreerd extract dat in de kruidengeneeskunde wordt gewaardeerd om zijn vermeende antibacteriële en antioxidant-eigenschappen.

Oregano houdt van een zonnige standplaats en goed doorlatende, kalkrijke grond.