chayote plant in pot

Een aanwinst voor de groentetuin en uw kookkunsten !!!

Chayote is een klimplant (komkommerfamilie), maar de ranken kunnen ook over de grond kruipen zoals bij pompoen,. Een goede groeier, best op een zonnige plek in rijkere grond en in aanwezigheid van voldoende vocht. De vruchten verschijnen in de nazomer en herfst. Bloemetjes worden bestoven door insecten, ook honingbijen zijn er dol op,
De vrucht kan rauw gegeten worden, bijvoorbeeld geraspt of gesneden in een salade. De jonge bladeren en scheuten kan je rauw in salades gebruiken of je kan ze stoven als spinazie of asperge. Ook koken, bakken, stoven, wokken kan, Na bereiding blijft het vruchtvlees stevig en presenteert hij heel mooi , De vruchten zijn zeer lang houdbaar bij koele bewaring (kelder) tot ca, maart, de hele winter vers te gebruiken!!