Non mûr, ce poivre a une couleur crème avec quelques rayures violettes, mais il est parfois aussi violet presque foncé avec des lignes légèrement plus claires.
Les poivrons finissent par devenir rouges avec un soupçon de violet.

Fruits coniques d'environ 10 à 15 cm de long.
Le goût des poivrons non mûrs est épicé, frais et croquant. Le rouge mûr a un goût légèrement sucré, plus juteux, mais même légèrement croquant et épicé.
Il a une paroi d'épaisseur moyenne et produit des fruits jusqu'au gel.