10 graines d'oseille sanguine

Le Rumex sanguineus, également connu sous le nom d'oseille sanguine ou de sang de dragon, est une plante herbacée vivace à feuilles caduques au port en forme de poignet et aux feuilles épaisses, oblongues, vert moyen et veinées rouge-violet.

L'attraction principale du Rumex sanguineus ou oseille sanguine réside dans ses feuilles vertes avec de belles veines rouges. Les fleurs sont constituées d'épis discrets. Belle en groupe au bord d'un étang. Rumex sanguineus peut également être utilisé en bordure semi-ombragée.

Les feuilles décoratives sont savoureuses et belles en salade, comme garniture comestible, etc.
Elles ont un goût de laitue, mais avec une petite acidité citronnée, surtout au niveau des nervures.
Les feuilles contiennent beaucoup de vitamine C.