3 graines de poivre Serrano Tampiqueno

La variété Tampiqueno est le piment Serrano ancestral le plus populaire au Mexique et est considérée comme ayant un goût supérieur.

En plus des piments Jalapeño, les piments Serrano sont un classique de la cuisine mexicaine et, en combinaison avec les tomates, ils forment la base de la célèbre salsa mexicaine Pico de Gallo.
Le nom Serrano indique qu'elle est originaire des hautes plaines du Mexique.
Les plantes restent relativement petites et développent une couronne touffue sur un tronc robuste.
/> />
Au Mexique, pays d'origine de la plante, les poivrons sont récoltés verts, mais après la récolte ils continuent de mûrir relativement rapidement. Une fois complètement mûrs, ils développent une douceur agréable accompagnée d'une chaleur moyennement épicée.

Les poivrons sont à peu près moyennement piquants et ont un joli caractère épicé. Verts non mûrs, ils sont bien sûr également comestibles.< br />
Scoville 8000-22000