5 graines de patisson blanc

Récoltez les fruits jeunes pour la meilleure saveur et le meilleur rendement. Si vous les laissez mûrir plus longtemps, elles conviennent pour un stockage et une décoration plus longs.

Cette courge d'été a une forme ronde et peu profonde avec des bords festonnés et ressemble un peu à une soucoupe volante.

Les patissons se préparent comme des potirons. Les fleurs du patisson sont également comestibles.
Vous pouvez les utiliser pour cuisiner de la soupe ou les remplir avec, par exemple, de la viande hachée comme plat à four. Patisson est également délicieux avec du poisson. Vous pouvez cuiller et remplir à la fois les plus grands et les mini-patissons. Dans ce cas, coupez simplement un couvercle large et plat à partir du haut. Vous pouvez couper une fine tranche à partir du bas pour qu'il soit plus facile de se tenir debout. Si vous souhaitez cuisiner des patissons entiers, vous pouvez les cuire à la vapeur ou les passer au four ou au micro-onde.
Le mini patisson peut également servir de garniture ou d'apéritif, par exemple garni de ratatouille. Vous pouvez utiliser des mini patissons en salade, avec des pâtes, dans un ragoût de légumes d'hiver ou découpés et poêlés.