semences d'arroches rouges

échange contre semences (haricots verts, pois, salades, coriandre ...) ou plants légumes de préférence bio/ basilic, légumes perpétuels... Faire offre - vente + envoi par la poste, prix selon poids/volume/tarifs de la poste - pour information : arroche (atriplex hortensis linné) (chénopodiacées) legumes-feuilles ;arroche rouge (atriplex hortensis linné) synonymes : arrode, belle-dame, faux-épinard, poule-grasse, érible, follette … comme beaucoup de nos légumes, cette plante annuelle semble originaire d’asie centrale. Les feuilles des arroches sauvages, telles l’arroche étalée et l’arroche hastée, étaient déjà consommées comme légumes dans l’antiquité par les grecs et les romains. Du moyen-age à la fin du xixème siècle, la culture et la consommation de trois variétés horticoles d’arroche étaient considérables. Ces arroches des jardins sont aisément identifiables à la couleur de leur feuillage : vert pâle, vert foncé ou rouge pourpré. (Notons que l’arroche rouge, qui doit sa couleur à la présence d’anthocyane, perd sa couleur à la cuisson et apparaît donc verte dans les plats.) Cru (salades) ou cuit (en soupes, braisés, à l’étouffée …), c’est un légume fort sain, de culture facile, revenant depuis peu à la mode. Les vertus de l’arroche sont : calmante, laxative, et rafraîchissante. Outre sa teneur intéressante en vitamine c et en carotène, l’arroche contient du calcium, du fer, du magnésium et du phosphore. Elle stimule l’épuration du sang et le drainage des reins et de la vessie. Attention ! Contient un peu d’acide oxalique.