Planches de cuisson en cèdre naturel Broil King, idéales pour apporter une délicate saveur fumée aux poissons, viandes et légumes au barbecue.
Marque : Broil King
Modèle : 63280
Dimensions : 19 x 38 x 1 cm (environ) par planche
Cèdre naturel 100 %
Permet de conserver les aliments moelleux tout en leur donnant un arôme subtil de cèdre
Convient aux barbecues au gaz, charbon et électriques
Parfait pour la cuisson du saumon, des fruits de mer ou des légumes au barbecue.
Mode d'emploi – Planche à griller en cèdre Broil King
Immerger la planche dans l'eau froide pendant au moins 1 heure (2 heures idéalement). Vous pouvez poser un poids dessus pour qu'elle reste complètement immergée.
Préchauffer le barbecue à température moyenne (environ 180 à 220 °C).
Déposer les aliments (saumon, truite, crevettes, poulet, légumes, etc.) directement sur la planche humide.
Placer la planche sur la grille du barbecue, côté cuisson indirecte de préférence.
Fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce que les aliments soient prêts. La planche peut légèrement noircir et dégager de la fumée, c'est normal.
Retirer avec précaution à l'aide de gants ou d'une pince, la planche étant très chaude.
Conseils
Ne jamais utiliser la planche sans l'avoir préalablement trempée.
Éviter les flammes directes importantes.
Selon son état après utilisation, la planche peut parfois être réutilisée une ou deux fois.
Pour un goût supplémentaire, vous pouvez faire tremper la planche dans du vin blanc, de la bière ou du jus de pomme.
La planche est particulièrement appréciée pour la cuisson du saumon, qui reste moelleux tout en prenant un léger parfum de cèdre.