Magnifique Gyuto japonais d’environ 21 cm, portant les inscriptions 泉州 源兼虎 本鍛錬 (Senshu Minamoto Kanetora Hon-tanren). Il s’agit d’une ancienne marque japonaise issue de la tradition coutelière de Sakai, Osaka.

Caractéristiques :

• Type : Gyuto / couteau de chef japonais
• Longueur de lame : environ 21 cm
• Marquage : 泉州 源兼虎 本鍛錬
• 泉州 (Senshu) : région historique de production coutelière autour de Sakai, Osaka
• 源兼虎 (Minamoto Kanetora) : nom de marque / fabricant
• 本鍛錬 (Hon-tanren) : indication d’une méthode de forge traditionnelle
• Lame déjà affûtée extrêmement tranchante

État :
Quelques petites taches d’oxydation sur la surface de la lame. Elles sont principalement esthétiques et n’affectent pas l’utilisation. Elles peuvent être facilement nettoyées avec du bicarbonate de soude.

Une très belle pièce pour les amateurs de couteaux japonais anciens et de forge traditionnelle.

📦 Expédition soigneuse et sécurisée.

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S10