Les fours Merrychef sont des équipements professionnels de cuisson rapide (fours à cuisson accélérée) combinant air pulsé, chaleur tournante et micro-ondes. Ils permettent de cuire, toaster ou régénérer des plats frais ou surgelés jusqu'à 15 à 20 fois plus vite qu'un four traditionnel, sans nécessiter de hotte aspirante.