Deze draagbare refractometer zorgt voor snelle en eenvoudige metingen zonder geklungel . Bij het meten van hete koffie met een conventionele refractometer hebben de metingen de neiging om aan het begin te schommelen. Dit komt omdat het enige tijd duurt voordat de temperatuur van de koffie door de refractometersensor wordt gedetecteerd. De refractometer wacht tot de temperatuur van het monster nauwkeurig wordt gemeten om te beginnen met meten, waardoor nauwkeurige, stabiele metingen worden verkregen. Hoewel dit afhankelijk is van de bereidingsmethode, duurt het een hele tijd voordat vers gezette koffie van meer dan 80°C volledig is afgekoeld. Met deze refractometer zijn meetschommelingen van minder dan 0,1% gerapporteerd. Deze hoge herhaalbaarheid stelt zelfs onervaren gebruikers in staat om nauwkeurige resultaten te bereiken. De fabrikanten raden de gebruiker aan om 3 opeenvolgende metingen uit te voeren om absolute nauwkeurigheid te garanderen. U kunt erop vertrouwen dat de 3de meting de volledig gestabiliseerde waarde is. Atago heeft uitgebreid onderzoek en tests over dit onderwerp gedaan en een methode ontwikkeld om ook voor Espresso de perfecte meetwaarden te verkrijgen.