Machine à pâtes/Macchina per la Pasta Imperia Tipo Lusso SP150 d’ancienne génération (les mieux construites).
Made in Italy (Torino), issue de la période où Imperia fabriquait encore ses machines comme des outils précis, solides et increvables, pas comme des gadgets à la mode peu fiables.

4 types de pâtes. (Lasagne, tagliatelle, fettuccine, trenette)

Ici, tout est plein métal, solide, rigide, parfaitement aligné.
Résultat :
– aucune torsion sous effort,
– laminage régulier et précis,
– épaisseur constante sur toute la largeur de la feuille,
– coupe nette et fluide (pas de “chatter”, pas de vibration).

Les rouleaux sont parfaitement parallèles, avec des tolérances mécaniques qu’on ne retrouve plus toujours sur les productions récentes.
Un vrai tank. stable, endurante, increvable.

Machine en excellent état, complète (manivelle, serre-joint), tjs entretenue, rangée avec soin dans du papier de soie, révisée, et prête à travailler.

Un doublon dans ma famille depuis des années.
Clairement une valeur sûre pour qui cherche une vraie machine à pâtes, un petit morceau d’histoire en cuisine.