SCOBY de Kombucha + liquide Starter (200 g)

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• SCOBY Kombucha + Starter (total 200 g) Frais de port inclus = 15 €

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Kombucha SCOBY + Starter (liquide de reprise) total 200 g
• Ferment pour la préparation d'un litre de boisson kombucha
• La souche est nourrie avec un mélange de thé vert et thé noir et du sucre blond de canne
• Votre SCOBY de kombucha se multipliera à chaque fois que vous en préparerez

🍹 RECETTE : KOMBUCHA (Pour 1 Litre)

​1️⃣ PRÉPARATION
•​💡 RÈGLE D'OR : Assurez-vous d'avoir toujours entre 10 % et 20 % de starter par rapport au volume total préparé
• 🫖 Le thé : Infusez 8 g de thé NATURE (noir et/ou vert) dans 1 L d'eau à 90 °C puis laissez refroidir complètement
• ​🥣 Le bocal : Une fois à température ambiante, filtrez le thé et versez-le dans le bocal
• 🍬 Le sucre : Ajoutez 80 g de sucre blanc ou blond puis mélangez
• ​🧫 La culture : Ajoutez 80 g de SCOBY avec son starter (liquide d'amorçage)

2️⃣ La Fermentation (F1)
• ​🧺 La protection : Couvrez le bocal avec un tissu fin maintenu par un élastique
•​🌡️ Le stockage : Placez-le à l'abri de la lumière, dans la pièce la plus chaude (20 °C minimum)
•​⏳ Après 10 jours : Récupérez le SCOBY et 20 % du volume du liquide (votre starter) pour votre prochaine fermentation
🧫 Bonus : Avec le temps, votre SCOBY va se multiplier

​3️⃣ EMBOUTEILLAGE (F2)
• ​🍾 Le contenant : Transvasez le reste de la boisson dans une bouteille résistante à la pression
• ​✨ Le pétillant : Laissez la bouteille fermée 1 à 2 jours à température ambiante
• ​🧊 Au frais : La boisson se conserve ensuite durant 2 mois au réfrigérateur

​⏸️ MISE EN PAUSE (Vacances, voyage...) ​Si vous devez vous absenter, vous pouvez conserver votre souche à température ambiante :
• ​🧪 La formule : Ajoutez 1 L de thé froid + 160 g de sucre à votre starter et votre SCOBY
• ​🧺 La protection : Couvrez le bocal avec le tissu fin et l'élastique
• ​⏳ Durée maximale : Le tout se conserve jusqu'à 2 mois (le SCOBY va s'épaissir avec le temps)

PHOTO NON CONTRACTUELLE

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