Je krijgt een glazen bokaal met

• 100 ml sterke kombucha / startersvloeistof (minstens)
• 1 kombucha zwam / scoby

Met dit pakket maak je eindeloos kombucha.
Er vormt zich telkens een nieuwe scoby aan het oppervlak die je kan gebruiken voor jouw volgende brouwsel. De oude scoby kan je er bij laten zitten of je doet hem bij de compost.

RECEPT:

• 1L zwarte en / of groene thee - afgekoeld tot kamertemperatuur
• 100 gram suker
• 100 ml kombucha van een vorige batch

Gebruik een glazen container.
Gebruik bij voorkeur gefilterd water.
Vermijd metaal of plastic containers.
Vermijd ook Earl Grey thee, daar zit bergamotolie in die schadelijk kan zijn voor de scoby.

Na 1 tot 2 weken is jouw kombucha klaar.
Bij warm weer zal de fermentatie sneller gaan dan bij koude temperaturen.

Liefst ophalen.