Een lichtbruin of lichtpaars knolgewas met een onovertroffen smaak, aan die van artisjok. Aardpeer is ook een ontzettend gezonde groente en bevat inuline wat een pluspunt is voor diabetespatiënten.
Heerlijke aardperen om te eten als puree, gebakken, chips etc. Of om te planten voor het volgende jaar. Familie van de zonnebloem, krijgt mooie gele bloemen.word wel 2 mtr hoog
Ze zijn biologisch
handvol

• Rauw
• Koken
• Stoven
• Bakken
• Roosteren in de oven