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Je viens de Vordonia, à la périphérie de Sparte, l'enfant d'anciens oliviers athées dans le rocher montagneux de Sparte. J'étais là lorsque le roi Léonidas a escaladé le mont Taygète : j'ai assisté à la naissance de grandes civilisations. Mon nom signifie « Le moment idéal » et je représente l'esprit résilient des gens. Je suis un produit certifié 100 % biologique par l'USDA. Saveur élégante et complexe. J'ai un nez riche et herbacé avec des notes d'herbes fraîches et une finale ronde, beurrée et poivrée. Je mets l'accent sur les arômes de légumes et de salades et je suis idéal pour cuire de la viande et des plats salés. TERROIR Les oliviers athées uniques qui poussent sur l'une des montagnes les plus hautes et historiques de Grèce produisent un goût sans pareil. Ces arbres sont magnifiques et très vieux, certains ayant plus de 1000 ans. Ils poussent dans les rochers en pente et doivent être soigneusement récoltés à la main. Être debout sous des arbres aussi majestueux, aux troncs noueux et aux branches luxuriantes, a touché notre âme. LA SOURCE ET L'HISTOIRE DE KERÓS Les oliviers de Vordonia sont parmi les plus anciens du monde, datant de plusieurs siècles, voire des millénaires. La famille Giannis vit depuis des générations dans ce village pittoresque situé à la périphérie de Sparte, sur le mont Taygète. Vous récoltez une ancienne variété de roche sèche athénienne qui produit des arômes vraiment élégants et favorise une bonne santé. Le pétrole de ce petit village est familier aux habitants. Production et date de péremption sur étain.