Caramel is een mooi groot donkervos merrieveulen met een aansprekend hoofd en front. Ze heeft alles in huis om uit te groeien tot een modern sportpaard. Caramel heeft met Mecenas niet direct de ronkende naam als vader maar dat doet niets af aan haar kwaliteiten. Ze valt op door haar correct fundament, goede draf met een mooie houding, fijne galop en daarboven een vrolijk karakter. Vader Mecenas was een hoog in het bloed staande Poolse warmbloed (3/4 volbloed) via zijn halbloed vader Madryt en zijn Anglo Araber moeder Maciejka. Hij liep als 5-jarige succesvol Z-dressuur en als 7-jarige ZZ in Nederland. Zijn bloeduitdrukking en hardheid gaf hij mee aan Caramel, al zal hier ook de aansluiting met de Anglo Araber Matcho OX meespelen. Via de moeder Florentina v. Floriscount (v. werelkampioen Florencio I) komt nog meer dressuurkwaliteit in dit veulen want de grootmoeder, de staatspremie merrie Manjou (v. Matcho OX ) gaf in combinatie met Rotspon de Inter I merrie Rosengirl.
Caramel komt dagelijks in de hand en heeft geen stalgebreken.
Caramel wordt verkocht wegens teveel aan paarden.
Er zijn nog geen filmpjes van haar gemaakt, maar je kan haar uiteraard een bezoek brengen, dan heb je meteen het hele plaatje.