Whisky de malt Kiyokawa The Cask The First Edition 500 ml 61 % Premier whisky de malt

issu de la ferme à la mise en bouteille du Japon
Plus d'informations La distillerie de
Kiyokawa est fière de ses spiritueux aussi simples et naturels que le champ et l'air qui l'entourent. Dégustez-les issus de la première distillerie japonaise, produits de la ferme à la bouteille, et voyagez avec nous dans ce lieu extraordinaire. La distillerie

Iiyama Mountain Farm de Kiyokawa est la seule distillerie de la ferme à la bouteille de tout le Japon. Ici, les distillateurs travaillent avec une équipe passionnée d'agriculteurs locaux qui cultivent un type unique d'orge de montagne sur le terrain de la distillerie.
Ce type d'orge a été spécialement développé pour résister aux changements climatiques dramatiques de la vallée d'Iiyama.

En hiver, l'orge peut se trouver sous un mètre et demi de neige, mais dès que la neige fond, la plante remonte au-dessus du sol, retrouve sa couleur et continue de croître. Il s'agit d'une véritable réussite dans le domaine de l'agriculture et de la technologie, dont beaucoup auraient douté qu'elle soit possible.

Vieilli dans un ancien Pedro Ximenez
(), Kiyokawa a mis en bouteille un single malt vieux de 3 ans vieilli dans un ancien fût Pedro Ximenez. Le fût a ajouté une gamme d'arômes délicieux à cette boisson onctueuse et crémeuse.

L'une des règles de contrôle qualité de Kiyokawa est que chaque baril doit contenir au moins 5 litres du liquide d'origine à l'arrivée. Cela garantit que les fûts sont frais et parfaits pour la maturation du whisky.

Design artisanal
Chaque bouteille est ornée d'une luxueuse étiquette en papier washi faite à la main à partir de cosses d'orge qui seraient autrement jetées. Cela met en évidence l'engagement de Kiyokawa en faveur d'une approche durable. Les étiquettes sont également produites localement et le whisky est mis en bouteille sur place à la distillerie, ce qui souligne l'importance accordée à un processus de production entièrement intégré.

Chaque bouteille est ensuite emballée dans une boîte de présentation en bois qui n'aurait pas sa place, même dans les plus impressionnantes armoires à whisky.

En tant que whisky en fût unique, seules 398 bouteilles ont été produites.

Le Cask est un embouteillage en fût unique fabriqué entièrement sur place avec de l'orge 100 % cultivée sur place, juste à l'extérieur de la distillerie.

Il s'agit d'un whisky local authentique, élaboré dans le souci du terroir, de la qualité et de la précision, et sous la forme d'un whisky en fût unique.

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Kiyokawa The Cask The First Edition

Japan’s First FARM to BOTTLE DISTILLERY malt whisky
日本初の“ファーム・トゥ・ボトル”シングルモルトウイスキー
Kiyokawa's Distillery prides itself in spirits as simple and natural as the field and skies surrounding it. From Japan’s first farm-to-bottle distillery, taste them and travel with us to this special place.

Kiyokawa’s Iiyama Mountain Farm Distillery is the only farm-to-bottle distillery in all of Japan. The distillers here work with a passionate team of local farmers, who grow a unique strain of mountain barley in the distillery grounds.
This strain was specifically designed to be able to withstand the dramatic shifts in climate present in the Iiyama valley.
In winter, the barley can sit under upwards of five feet of snow, but once the snow melts, it pops back up, regains its colour and continues to grow. It’s a real feat of farming and engineering that many would have doubted to be possible.

Matured in Ex-Pedro Ximenez
元ペドロ・ヒメネス樽で熟成
For their first release, Kiyokawa bottled a 3 Year Old single malt that had been maturing in an ex-Pedro Ximenez cask. The cask has imparted a mouthwatering array of notes on to the smooth, creamy spirit.
One of Kiyokawa's quality control rules is that each and every cask must arrive with at least 5L of the original liquid still inside, ensuring the casks are fresh and perfect for whisky maturation.

Homegrown Design
地元産のデザイン
Each bottle features a luxurious handmade washi-paper label, produced using barley husks that would otherwise go to waste, highlighting Kiyokawa’s commitment to a sustainable approach. The labels are also made locally and the whisky is bottled on site at the distillery, reinforcing their focus on end-to-end production.

Every bottle is then housed in a wooden presentation box that would look the part in even the most impressive of whisky cabinets.
As a single cask whisky, only 398 bottles were produced.

The Cask is a single cask bottling made entirely on site using 100% home-grown barley, farmed just outside the distillery.
It's is a truly local whisky built around terroir, quality and precision and as a single cask whisky