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DIVA Dark London dry gin 50cl 44%

Édition limitée à 143 exemplaires dans le monde

Comme le dit l'adage, les diamants sont les meilleurs amis des femmes ! Peut-être que les amatrices de gin devraient désormais souhaiter avoir du Diva Gin dans leur bar plutôt que d'espérer un diamant.

Ce gin London Dry Gin artisanal a été initialement créé en 2018 pour DIVA, le musée du diamant d'Anvers. Depuis, il s'est également imposé sur la scène belge du gin.

Qu'y a-t-il à l'intérieur ?
Ce gin d'exception combine pas moins de dix plantes aromatiques pour développer son élégante saveur herbacée. Outre le genièvre, il contient notamment de la cardamome, de la coriandre, de la noisette, du poivre de Timut, du gingembre, du kéfir, de la citronnelle, de la verveine et de la caroube.

Ce dernier apporte non seulement ses arômes, mais établit aussi le lien avec les diamants. En effet, ce sont les graines du caroubier qui étaient utilisées dans l'Antiquité, et plus précisément par les Grecs anciens, pour peser les diamants. Une caroube (graine de l'arbre), qui représente aujourd'hui un carat, pesait alors, et pèse encore, exactement 0,2 gramme.

Le contenu
Puisqu'il était clair dès le départ que la saveur devait être dominée par les agrumes, ces notes s'y mêlent harmonieusement. Outre le genièvre, cette eau-de-vie belge contient également des écorces d'orange douce, d'orange amère et de citron, du citron vert, de la bergamote et de la citronnelle, ainsi que de l'anis étoilé, de la coriandre, de la cannelle, de la cardamome, du romarin, du basilic, de la réglisse, de la racine d'angélique et des amandes grillées.

Toujours pas cosmique, n'est-ce pas ? Eh bien, l'ingrédient cosmique avec lequel le gin entre en contact lors de la distillation est une météorite lunaire. Un fragment de roche lunaire que Matthew et Tommy ont remporté aux enchères et qu'ils utilisent désormais dans chaque étape de distillation, lors de l'infusion.

Une autre caractéristique qui témoigne de l'origine de la Lune est sa teneur en alcool de 44 % en volume. La Lune s'est formée il y a 44 milliards d'années.