Il a vieilli 19 ans sous climat tropical en fût de bourbon, puis 4 ans sous climat continental en fût ex cognac Ferrand avant d’être embouteillé par Plantation à 76% en 298 exemplaires pour le Salon du Rhum afin de les soutenir suite aux inondations.
La robe est cuivrée.


Au nez, l’alcool semble bien intégré malgré le degré affiché.

Un peu de temps d’ouverture lui permet de se révéler pleinement.

On découvre des notes concentrées allant du solvant à l’olive noir grecque en passant par des notes de fruits exotiques très mûrs (ananas, papaye), d’écorce d’orange et de pâte d’amande, mais aussi de cuir tanné, de boîte de cigare et des notes boisées rafraîchies par quelques notes de réglisse.




En bouche, l’attaque est saisissante, mais pas autant que le degré l’aurait laissé présager.

On découvre les notes gourmandes de confiture d’ananas, de banane trop mûre, de crème d’amande, puis rapidement d’olives noires cuites, de colle UHU, de zeste d’orange légèrement brulé, puis de cape de cigare, de lanière de vieux cuir, ainsi que des notes boisées associées à des notes de fève de cacao.

Ça colle aux dents comme certains vieux Demerara à plein degrés.


Très bonne longueur.



Un profil très intense dont le degré invite à la modération, mais aussi à y retourner tant l’expérience est plaisante.

Une plus grande buvabilité l’aurait amené à 4 étoiles : ⭐️⭐️⭐️