Produit par la distillerie Buffalo Trace, au Kentucky, il a bénéficié d’une maturation de douze ans, une période assez longue pour un Wheated Bourbon mais qui offre une profondeur et une dégustation exceptionnelles. Ainsi, alors que son nez est gourmand et onctueux, il exprime en bouche de jolies notes d’amandes, de maïs et de vanille grillée légèrement sucrée. La finale conclut sur une belle longueur, dont s’échappe une belle intensité et un boisée remarquable.
Ce bourbon au design fin et élégant rend hommage au précurseur du bourbon de blé, William Larue Weller. De son temps, il fut le premier à produire ce type de bourbon, remplaçant le seigle, l’ingrédient indispensable à l’époque, par du blé.
Véritable joyau parmi les bourbons, il est convoité pour sa riche palette gustative et sa profondeur aromatique.