Caractéristiques

État
Comme neuf
Région
Millésime
1998
Caractéristiques
Pleine

Description

réf 25265
Dom Ruinart
Coffret 1998
Maarteen Baas
coffret 2 verres + plateau

Dans la plupart des champagnes, le cépage Chardonnay n'entre que pour un quart ou un tiers de la composition, la plus grande partie des vins d'assemblages étant fournie par le Pinot noir et le Pinot meunier. Ruinart élabore une cuvée prestige, "Dom Ruinart", avec un assemblage exclusif de chardonnay. Pour Ruinart, le temps ne compte pas : les vins issus du chardonnay ont en effet l'évolution la plus lente de tous les cépages champenois. La "politique Chardonnay" pratiquée par cette maison nécessite un vieillissement en caves exceptionnelles : neuf ans en moyenne pour un Dom Ruinart.
Sa robe est d'un jaune ou très lumineux avec des bulles extrêmement fines qui s'expriment par un cordon fin et tenace. Les arômes sont marqués par des notes complexes de fruit sec, de tilleul et d'aubépine, empreints d'une grande finesse. Nerveux, avec beaucoup de fraîcheur et de finesse, Dom Ruinart est un champagne de prestige parfaitement équilibré.
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Houthem
vu 219x
sauvegardé 2x
Depuis 18 oct. '25
Numéro de l'annonce: m2323596279