Le tout premier whisky 'Blended malt' de la distillerie Penderyn au Pays de Galles, produit en mélangeant ce single malt avec celui de la distillerie La Alazana en Patagonie, en Argentine. Mis en bouteille en 2023, c'est le numéro 11 de la série 'Icons of Wales', célébrant une personnalité ou un événement gallois important.

Le 28 juillet 1865, 153 personnes sont montées à bord du Mimosa, à destination de la Patagonie afin d'établir une colonie galloise et de préserver leur langue et leur culture. Les temps étaient durs, mais aujourd'hui, la Patagonie compte 50 000 descendants gallois, 5 000 locuteurs gallois, et un Eisteddfodau a lieu chaque année.

Distillerie La Alazana:
En novembre 2011, le premier single malt d'Argentine a été produit dans une distillerie agricole, avec des alambics en cuivre conçus et construits sur place. Ils sont détenus et gérés par la famille pionnière Serenelli, qui produit le premier whisky single malt de Patagonie, du champ à la bouteille. Ils combinent leurs ingrédients locaux avec de l'eau de source d'une pureté inégalée provenant des Andes et leur technique de double distillation produit un whisky fin et élégant vieilli dans des fûts de chêne américains et français spéciaux.

Nez:
Nez floral agréable, très fruité et doux avec des notes de pommes et de poires, de pitahaya et de vanille. Délicat, subtil et très accueillant.

Goût :
Agréable et plein en bouche. Huileux à crémeux, sucré avec principalement du miel et du caramel à l'avant, suivi d'une purée de bananes et de compote de pommes. Sirop d'érable et vanille. Il y a une épice épicée en dessous, garnie de cardamome et de muscade, suivie d'une pincée de poivre noir et d'un clou de girofle.

Arrière-goût:
La finale est longue, présente un côté légèrement desséchant du chêne et reste suffisamment fruitée et juteuse jusqu'à la dernière minute.