Akkeshi Blended Whisky Shosho Blend - 48 % - 70 cl

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Akkeshi Blended Whisky Shosho Blend - 48 % - 70 cl L'
Akkeshi Shosho, élu meilleur whisky mélangé du monde aux World Whiskies Awards 2022, est une création de la distillerie Akkeshi située sur l'île la plus septentrionale du Japon, Hokkaido.

Ce mélange japonais mondial est un mélange d'une majorité de whiskies de malts distillés à Akkeshi avec quelques whiskies de céréales importés et vieillis dans la cave de la distillerie. Tous les whiskies de la composition sont vieillis dans différents types de fûts (fûts de bourbon, de mizunara, de sherry) pour créer un mélange au profil profond et complexe.

Au nez, des notes de miel, de marmelade d'oranges et de caramel au beurre salé sont présentes, et en bouche elles sont accompagnées d'arômes d'agrumes, de cassonade et d'une discrète fumée salée. En fin de bouche, les épices apparaissent avec des notes de poivre blanc et une légère amertume d'écorce d'orange.

Akkeshi Shosho est le quatrième whisky de la série « 24 Sekki », inspirée de l'ancien calendrier asiatique, dans lequel une année est divisée en 24 saisons solaires, chacune étant nommée et associée à un changement saisonnier spécifique, comme le début de l'hiver ou l'équinoxe de printemps. Le shosho fait référence à la saison comprise entre la fin de l'été et le début de l'automne, lorsque les températures commencent à baisser et que les céréales, en particulier l'orge, doivent être récoltées.

Type : Blend
Distillerie : Akkeshi
Région : Hokkaido
Puissance : 48 %
Filtration : Filtré à froid
Volume : 70 cl
Âge : 4 ans Date de la
bouteille : 2021
Type de fût : Sherry - Bourbon - Mizunara
Bouteilles : Petit lot
Couleur : Incolore
Emballage : Boîte en carton (Si l'annonce est toujours visible, elle est toujours disponible).


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La distillerie : Akkeshi : Fondée en 2013 par la société Kenten, la distillerie
Akkeshi est parfois appelée la petite Lagavulin en raison de ses similitudes avec la célèbre distillerie écossaise.

Akkeshi est la deuxième distillerie de whisky japonaise de l'île d'Hokkaido, après la célèbre distillerie Yoichi de Nikka. Comme son voisin, il s'inspire de l'esprit écossais avec ses deux alambics traditionnels Forsyths et l'utilisation d'orge tourbée pour produire des single malts au caractère très tourbé, comme celui d'Islay.

La distillerie, située au cœur d'immenses marais protégés, bénéficie d'un climat relativement frais en été et très froid en hiver, ainsi que d'une proximité de la mer, qui enrichit les whiskies par les embruns iodés de l'air marin lors de la maturation.

Avant même le début des travaux en 2015, Katsuyuki Tatsuzaki, le directeur de la distillerie, avait acheté des fûts à deux distilleries japonaises, Eigashima et Araside, afin de mettre en place le processus de maturation de ses futurs whiskies. Le processus de distillation a ensuite débuté en 2016.

Après plusieurs « nouveau-nés » prometteurs datant d'à peine quelques mois, les whiskies Akkeshi font leur apparition avec la première mise en bouteille du whisky single malt Akkeshi Kanro Peated, dévoilé en 2020.