Karuizawa 8 ans - Whisky 100 % malt (rare !)

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Whisky 100 % malt Karuizawa âgé de 8 ans
Présenté par Mercian dans les années 1990,
cette mise en bouteille limitée contient du whisky âgé de 12 à 31 ans et a remporté la médaille d'or au Concours international des vins et spiritueux 2001. Introduite par Mercian dans les années 1990, cette mise en bouteille limitée contient du whisky âgé de 12 à 31 ans et a remporté la médaille d'or au Concours international des vins et spiritueux 2001.

Ce whisky 100 % malt Karuizawa 8 ans d'âge, en édition limitée, a été introduit par Mercian dans les années 1990. La bouteille d'Uizawa a été distillée juste avant la fermeture

de la distillerie en 2000.

La distillerie Karuizawa a été fondée en 1955 dans la ville de Miyota, sur le versant sud du mont Asama. L'année suivante, elle a commencé à produire et a produit du single malt pour les mélanges Ocean de Daikoku Budoshu. Au début, il était difficile pour la distillerie de se procurer du malt, mais la levée des restrictions à l'importation en 1958 a permis à la distillerie d'expérimenter la production d'un produit similaire au Speyside, en important la même promesse en or qui était à peine utilisée à Macallan, et des fûts de sherry. La qualité ultérieure de la production a fait qu'il est apparu pour la première fois au Japon dans les années 1980 sous forme de single malt. Malheureusement, le marché japonais du whisky n'était pas dynamique à l'époque et Karuizawa a été fermée par ses propriétaires, Mercian, en 2001 et finalement démantelée. Cependant, l'héritage perdure, puisqu'il est toujours transféré dans d'autres distilleries au Japon, mais principalement dans les très recherchées versions en single cask qui ont commencé à être commercialisées en 2007, par l'embouteilleur indépendant Number One Drinks. C'est aujourd'hui l'un des single malts les plus prestigieux au monde, dont la vénération ne fait que croître à mesure que le stock restant continue de diminuer.

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