Whisky japonais FUJI Single Malt 46 % (Kirin FUJI)

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Whisky japonais FUJI Single Malt 46 % (Kirin FUJI) :
Créé par Jota Tanaka, le maître assembleur de la distillerie Fuji Gotemba, le whisky single malt KIRIN FUJI révèle la beauté du mont Fuji dans une bouteille. Oui, la distillerie est située au pied du mont Fuji et c'est de là qu'elle doit son nom. Vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de bière (la marque appartient à la Kirin Brewery Company et est donc facilement accessible), il s'agit d'un élégant single malt de style écossais. Le single malt KIRIN FUJI est un whisky japonais vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de bière (la marque appartient à la Kirin Brewery Company et est donc facilement accessible). Ce single malt est inspiré du whisky écossais mais conserve son essence japonaise. Le résultat est un whisky floral et fruité qui équilibre l'élégance avec une touche de puissance écossaise.

NOTE DE DÉGUSTATION :
Nez : fruits du verger, caramel au beurre, chocolat Bounty et cannelle.

Goût : poire pochée, sauce au caramel, fruits tropicaux mûrs et beaucoup d'herbes aromatiques.

Finale : longue et élégante.

LA MARQUE :
Kirin est une marque de whisky japonais produite à la distillerie Fuji Gotemba. Fondée en 1972, la distillerie se trouve à 620 mètres au-dessus du niveau de la mer, au pied du mont Fuji, dans la ville de Gotemba. La distillerie est l'une des plus grandes au monde et distille à la fois des whiskies de malt et de céréales. Le Kirin single grain 25 ans a été élu meilleur whisky de grain du monde lors des World Whiskies Awards 2016.


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demandé : 79 euros
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HET MERK:
De Mount Fuji Distillery, opgericht in 1972 door de Kirin-groep in de stad Gotemba, ligt, zoals de naam al doet vermoeden, aan de voet van de beroemde Mount Fuji, een van de bekendste symbolen van Japan. Hoewel de distilleerderij historische kennis heeft van graanwhisky's, produceert het een grote verscheidenheid aan Japanse whisky's die allemaal een eerbetoon zijn aan de Fujisan.

De distilleerderij ligt op 610 meter boven zeeniveau, in een natuurlijke omgeving. De distilleerderij heeft bronnen waar het zuivere water al tientallen jaren door lagen vulkanisch gesteente wordt gefilterd. Op deze hoogte is het klimaat vrij koel met een gemiddelde temperatuur van 13°C, en de hoge luchtvochtigheid gedurende het hele jaar is ideaal voor het rijpen van de whisky's.

De distilleerderij is uitgerust met traditionele en kolomstills die een scala aan single malt-stijlen en drie verschillende stijlen graanwhisky mogelijk maken: licht, medium en sterk. Afgezien van de gelimiteerde editie, worden alle whisky's van de distilleerderij uitsluitend gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten, de beroemde Bourbon-vaten (voornamelijk van de Amerikaanse zusterdistilleerderij van Four Roses, ook eigendom van Kirin Group).

Volgens Master Blender Jota Tanaka streeft de distilleerderij ernaar om een ​​typisch Japanse whisky te produceren, met een zachte textuur, rijke en fruitige aroma's met zoete tonen, met behulp van moderne apparatuur en technologie en de beste knowhow uit Schotland, evenals de Verenigde Staten en Canada