The Matsui Sakura Single Cask - Single Malt - Kurayoshi
The Matsui - Sakura Single Cask 70 CL 48 % Single Malt Whisky japonais (bouteilles de collection privée)

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Le Matsui Sakura Single Cask - Single Malt : Le Matsui Sakura Single Cask est un whisky single malt japonais, publié par l'une des toutes nouvelles stars de la scène du whisky japonais : Kurayoshi Distillery Illery.
Il s'agit d'un « scotch à bouchon unique » spécial et attendu depuis longtemps, ce qui signifie qu'il ne s'agit que d'un plat qui est égoutté sans être mélangé à d'autres plats. Le nom « Sakura Cask » fait référence au whisky conservé sur un plateau en bois de cerisier. Ce n'est pas quelque chose que l'on regarde souvent de près, mais d'un autre côté, il est difficile de dire Japon sans penser aux cerisiers en fleurs. Et le résultat est vraiment chouette ! Le whisky est extrait à 48 % d'alcool sans ajout de colorants.

Couleur : or clair.
Odeur : Parfum frais et parfumé de fleurs séchées, de vanille, d'agrumes et de massepain.
Notes gustatives : rondes et douces. Nous sentons la rose, la cerise, le zeste de citron et la vanille.

Suggestions de dégustation : il peut être nécessaire de le boire pur, avec une goutte d'eau.

La distillerie Kurayoshi est située au pied du mont Daisen à Tottori, au Japon. L'endroit a été choisi en raison de la bonne eau de source qui, selon vous, est l'un des éléments les plus essentiels d'un bon whisky à Kurayoshi, mais aussi en raison du climat. La température fluctue beaucoup et garantit une meilleure interaction entre la liqueur et le plat. C'est pourquoi on pense que le whisky « mûrit » plus rapidement que, par exemple, en Écosse. Vous utilisez une grande variété de plats, tels que le chêne Mizunara de type japonais, mais aussi la décoloration du bois de cerisier, des vignes et du xérès, par exemple.

Le distillateur appartient à la société Matsui Shuzo, qui fabrique du Shochu depuis 1910 ! Ils n'ont obtenu la licence pour la production de whisky qu'en 2015, à la suite de la construction d'une immense salle de whisky au Japon, et en 2018, Matsui a obtenu une autre licence pour une distillerie à Baba, dans l'État de Tottori.

Dans l'édition 2020 de la « Bible du whisky » de Jim Murray, le Matsui Mizunara Cask a été élu Single Malt japonais de l'année !

Fût : MSS-I
Bouteille : n° 223 /300 Prix

demandé : 143 euros
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Ook in collectie:
Set "The Matsui" bestaat uit volgende flessen:
- The Matsui Sakura Single Cask - Single Malt - Kurayoshi
- The Matsui Mizunara Single Cask - Single Malt - Kurayoshi
- The Matsui Sakura Cask Single Malt - Kurayoshi Distillery
- The Matsui Mizunara Cask Single Malt - Kurayoshi Distillery
- The Matsui - The Peated - Single Malt - Kurayoshi Distillery
- The Matsui Single Malt Sakura Cask The Kurayoshi Distillery

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