Tenuta Castelbuono - Carapace * Sagrantino Montefalco Ombrie

Livre de luxe sur la cave Tenuta Castelbuono à Bevagna, Montefalco, Ombrie

144 pages
Grand format, 27,5 x 24 cm

Non lu et en parfait état neuf

Maison sans fumée, famille non-fumeur
! Consultez également mes autres annonces !


Tenuta Castelbuono à Bevagna

Tenuta Castelbuono est une cave moderne à Bevagna.
Le célèbre architecte italien Arnaldo Pomodoro a conçu et construit Tenuta Castelbuono.
Cette architecture moderne se trouve à proximité de la Bevagna médiévale. Pour les amateurs de vin et les connaisseurs de vin, le vin et l'architecture forment une belle combinaison !
La sculpture a la forme d'une « tortue ». On l'appelle aussi « carapace », la carapace d'une tortue. Le bâtiment moderne présente des angles épurés et la structure s'intègre bien dans le paysage ombrien.
Arnaldo Pomodoro a consciemment choisi cette forme dynamique. L'idée sous-jacente est que le vin Montefalco Sagrantino a un long processus de maturation, lentement comme une tortue. D'où la conception de « carapace ».
La salle de réception est au rez-de-chaussée. La production et le stockage du vin se font sous terre. La cave est ronde et impressionnante à voir.

La famille vitivinicole Lunelli
Le propriétaire de Tenuta Castelbuono est la famille Lunelli. Lunelli est une célèbre entreprise viticole familiale de Trente. La Cantine Ferrari de Trente appartient à la famille Lunelli. C'est ici qu'est produit le spumante Trento DOC. Ils possèdent également Tenuta Podernovo en Toscane.
En Ombrie, la famille a décidé de produire uniquement des vins rouges locaux. Les vins blancs ne sont pas disponibles ici.

Vignobles
En 2001, la famille a commencé à cultiver du vin à partir de vieilles vignes dans des vignobles existants. Ils possèdent un total de 32 hectares de vignoble.
Les raisins Sangiovese, Merlot et Cabernet poussent à Bevagna. Les raisins Sagrantino poussent à Montefalco. Le Sagrantino est un cépage rouge que l'on ne trouve qu'en Ombrie.
Depuis la cave, vous avez une vue imprenable sur les vignobles avec Montefalco au loin.
Tenuta Castelbuono a été ouverte en 2012. Il s'agit d'une jeune entreprise viticole de l'Ombrie et elle est certifiée biologique depuis 2014. Ils récoltent le vin à la main chaque année.

Vins rouges
Les vins de Tenuta Castelbuono ont tous un nom original.
Carapace est le nom du vin Montefalco Sagrantino DOCG. Ce vin est élaboré à partir de raisins 100% Sagrantino. Le Sagrantino possède la plus grande quantité de tanins d'Italie.
Le vin Lampante est certifié biologique. C'est un vin Montefalco Rosso Riserva DOC. Ce vin n'est élaboré que s'il s'agit d'un bon millésime.
Et la Ziggourat est le « vin de la maison ». Ce vin a le même assemblage que le Riserva mais est un vin plus jeune. Passito est un beau vin de dessert élaboré à partir de raisins 100% Sagrantino. Autrefois, ce vin ne se buvait que pendant la messe.
Maintenant, le Passito est un vin que l'on boit après le dîner. Ce vin doux se marie bien avec les « tozzetti umbri ». Biscuits moelleux et sucrés aux amandes ou aux raisins secs.