Gouden Carolus Palomino 10 ans

Whisky single malt belge en édition limitée de 2011, dont seulement 6000 bouteilles ont été remplies, exclusivement pour les membres du Cercle d'Or comme faisant partie de la série Finest Selection. Vieilli dans une combinaison de fûts de Bourbon et de sherry Oloroso.

Chaque barrique des chais d'élevage est soigneusement contrôlée et dégustée régulièrement. De temps en temps, la famille est confrontée à une expression gustative exceptionnelle. Ces Finest Selections reçoivent leur propre mise en bouteille spécialement pour les passionnés.
Pour cette édition, nous avons sélectionné uniquement des fûts exclusifs de Huelva (Espagne) où est produit le célèbre vin Oloroso. Une maturation initiale de 30 mois en fûts de Bourbon First Fill a été suivie d'une longue finition de 90 mois en fûts First Fill Oloroso.
Cette maturation combinée de 10 ans se traduit par un whisky sensuel et complexe avec des notes prononcées de chocolat noir, de bois, et de noix. Des notes d'abricot, de raisins secs et de dattes persistent dans l'arrière-goût doux.