TAKETSURU 12y, Nikka, Pure Malt, Rare!, 700ml - 40%, LMDW
(Importé par La Maison Du Whisky)

Édition limitée/embouteillage : seulement 5000 !
Rare/rare.

Le Taketsuru douze ans est composé de whiskies de malt des distilleries Yoichi et Miyagikyo. Les fûts ont également mûri dans les distilleries individuelles avant d'être assemblés. Nommé d'après le fondateur de Nikka, Masatake Taketsuru, ce blended malt de douze ans est très floral et magnifiquement équilibré. Aux World Whiskies Awards 2012, il a été élu Meilleur Blended Malt Non-Scotch 12 ans et moins.

Catégorie : Blended Malt whisky du Japon
Distillerie : Yoichi & Miyagikyo
Série d'embouteillage : Pure Malt
Informations complémentaires : Taketsuru Whisky
Embouteilleur : Nikka Whisky
Âge : 12 ans
Force : 40 %
Contenu : 700 ml (70 cl)
Nombre total de bouteilles produites : env. 5000 bouteilles ont été fabriquées dans le monde
Etat : La bouteille est dans un état proche du parfait
Bon investissement : Oui, et buvable
Note d'expert : 85/100
Information complémentaire : Une bouteille unique et très whisky japonais rare ! Aussi un bon investissement !

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Informations détaillées :
Masataka Taketsura, descendant d'une importante brasserie de saké d'Hiroshima, se rendit à Glasgow en 1918 pour étudier à l'université le processus de distillation et la fabrication du whisky. Il était alors apprenti aux distilleries Longmorn et Hazelburn. En 1920, il retourne au Japon avec sa femme écossaise. En 1934, il fonde la Dainipponkaju Co Ltd. (Great Japan Juice Co Ltd. ) sur. En 1952, le nom a été changé en Nikka, une abréviation du nom japonais d'origine. Nikka a également fait construire une distillerie en 1934 sur Hokkaido, l'île la plus septentrionale du Japon. La distillerie s'appelait Yoichi Distillery - également appelée Hokkaido Distillery.Taketsuru pensait qu'une distillerie de whisky devait être située dans le nord frais du Japon et il préférait également les whiskies plus tourbés. Chez Yoichi, il trouva tout ce dont il avait besoin pour produire du whisky selon sa propre philosophie : de la tourbe, de l'orge, un climat frais et beaucoup d'eau propre. Le climat ressemble aussi à celui de l'Ecosse. La température hivernale moyenne y est inférieure de 7° et la température estivale environ 9° supérieure à celle de l'Ecosse. En conséquence, le processus de maturation ralentit en hiver et s'accélère en été dans les entrepôts de Yoichi. Miyagikyou, la deuxième distillerie de malt de Nikka, est nichée dans les montagnes sur le chemin des vergers de cerisiers, des temples de montagne et des sources chaudes de Tone dans la province de Myagi, au nord-est de Tokyo. Les grands bâtiments sont dispersés le long du lit des rivières Nikkawa et Hirose. Ils sont séparés par des mini plantations de pins. Taketsura a choisi cet endroit après trois ans de recherche d'un emplacement idéal pour une deuxième distillerie. Il était convaincu que le taux d'humidité ici était très important pour un bon processus de maturation du whisky. La distillerie s'appelait à l'origine Sendai, du nom de la ville principale de cette région. Plus tard, un nouveau nom a été inventé : Miyagikyo. Kyo signifie vallée en japonais et Miyagi est le nom de la province. La distillerie, qui produit à la fois du whisky de malt et de grain, a été ouverte en 1969. En 1979 et 1989, Miyagikyo a été agrandi et modernisé, l'ensemble du processus est automatisé. En ce qui concerne le whisky de malt, la variété est le plus important ici, tout comme avec Yoichi, seul le malt non tourbé et légèrement tourbé est utilisé ici.