Description
Emidio Pepe – Trebbiano d’Abruzzo DOC 2022Lotto van 3 flessen van 0,75 LHet Trebbiano d’Abruzzo 2022 van Emidio Pepe is een van de meest bijzondere en herkenbare witte wijnen uit Italië, geproduceerd in Torano Nuovo, op de Colline Teramane, volgens een ambachtelijke filosofie die de familie Pepe al decennialang voortzet. Voor de wijnmakerij is Trebbiano een autochtone variëteit die wijnen kan geven die niet alleen fris zijn in jonge leeftijd, maar vooral langlevend en in staat tot diepgaande evolutie na verloop van tijd.Een unieke productiemethodeDe wijn wordt verkregen uit 100% Trebbiano d’Abruzzo, van druiven afkomstig uit biologische landbouw. De oogst is uitsluitend handmatig en een van de fascinerendste aspecten van de Pepe-methode betreft de vinificatie van de witte druiven: Trebbiano wordt nog steeds met de voeten geperst in een grote houten ton, waarbij ongeveer 350 kg druiven tegelijk worden verwerkt gedurende 40-45 minuten. Volgens de familie draagt dit voortdurende contact tussen schillen en must bij aan extractie van stof, volume en aroma’s.De fermentatie is spontaan, zonder geselecteerde gisten noch toegevoegde enzymen, en vindt traditioneel plaats in cementen tanks. De wijn wordt daarna ongehelderd en ongefilterd gebotteld, waardoor karakter en oorspronkelijke identiteit bewaard blijven.Het jaargang 2022De oogst van 2022 werd gekenmerkt door een warme en droge zomer, gevolgd door een beslissende regenval eind juli en milde neerslag in de daaropvolgende weken. Deze omstandigheden hebben de eindfase van de rijping en de balans van de druiven bevorderd. De oogst van Trebbiano begon op 5 september 2022. De wijnmakerij beschrijft de wijnen van het jaargang als bijzonder representatief voor de bereikte klimatologische balans en de fijtheid waarmee de druiven zijn omgezet.In het glas vertoont hij een intens strogele kleur (paglierino). Het aromatisch profiel wordt gekenmerkt door fruit, bloemige en kruidige nuances en zout toebehoren van amandel, terwijl aan de mond frisheid, structuur en omhullende textuur worden ervaren, met een langdurige afdronk. De uitgesproken zuurgraad en de productiemethode geven hem bovendien een aanzienlijk potentieel voor evolutie in de fles, een eigenschap waarvoor Trebbiano van Emidio Pepe bijzonder gewaardeerd wordt.Belangrijke gegevens: jaargang 2022; producent Emidio Pepe; benaming Trebbiano d’Abruzzo DOC; druivensoort 100% Trebbiano d’Abruzzo; gebied Torano Nuovo, Teramo, Abruzzen; biologische landbouw; handmatige oogst; traditionele persing met de voeten; spontane fermentatie zonder geselecteerde gisten; vinificatie in cement; ongehelderd en ongefiltreerd; 12,5% vol; formaat 0,75 L.Een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, ver verwijderd van conventionele stijlen en bijzonder interessant voor liefhebbers en verzamelaars, dankzij de productiefilosofie van Emidio Pepe en het vermogen van Trebbiano om zich jarenlang in de fles te ontwikkelen tot complexiteit.Etiketten, capsule en niveaus zoals weergegeven op de foto’s. De foto’s maken deel uit van de beschrijving van de lot.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 23 oct. '26
Numéro de l'annonce: a168068800
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vins3 litresvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionelliot dans Camping-carssupport canne à pêche dans Pêche à la ligne | Généralappartement a vendre evere dans Maisons à vendrefox rx dans Pêche à la ligne | Carpessalle a manger baroque dans Antiquités | Meubles | Tablest shirt 1 euro dans T-shirtsairco mobile climatisation dans Climatiseursclenches dans Serrurerie de bâtiment & Dispositif de fermeturelit pour enfants dans Chambre d'enfant | Litsolympische spelen 1920 dans Timbres | Europe | Belgique