Description
Rode wijn met een deel appassimento Beso, Cantina Bonazzi Badin.Aantal flessen per lot: 10 .Etiketten en capsules in perfecte staat .Varieteit van de druiven: Corvina, Corvinone, Rondinella en een kleine procentuele aandeel van andere oude wijnstokkruiden.Organoleptische beschrijving: De meest ongelooflijke eigenschap die opvalt bij het proeven van Beso is zijn soepelheid. Integendeel, ondanks de 16,5% alcohol en een goed gestructureerd body, is hij prettig drinkbaar. Het lange rijpen op fles schenkt deze eigenschap en de elegantie die hem kenmerken. Het complexe bouquet van Beso wordt niet gedomineerd door de typische houtaroma's, maar door rijpe rode vruchten in jam, met name kers, amarena-kers en pruim, maar ook etherische noten en specerijen, met een aangename aanwezigheid van bittere amandel. Tot slot is in de mond hij rond, zonder randen, persistent; zijn zoete en natuurlijke tannines balanceren het lichaam perfect, waardoor het harmonieus, elegant en omhullend is.Vinificatie: Na de handmatige oogst, met zorgvuldige selectie van de beste trossen, worden de druiven voorzichtig in houten kisten (plateaux) geplaatst, waar ze meer dan zestig dagen rusten. Hier verliezen ze tot 40% van hun oorspronkelijke gewicht.Eenmaal geperst en ongestrooid, fermenteren ze in kleine roestvrijstalen vaten waar het must wordt bewerkt door remontages, délestage en een lange maceratie van het kapje ondergedompeld, waardoor het risico op bacteriële besmetting minimaal is en er een optimale extractie van polyfenolische stoffen en tannines ontstaat die aangenaam zijn voor de tong.Daarna volgt een lange rijping die de aanwijzingen van onze voorouders volgt, zodat deze krachtige wijnen het beste kunnen temmen.Alcoholgehalte: 16,5% vol.Levensduur: Van 10 tot 20 jaarAANBEVOLEN COMBINATIESSecondi met robuuste braadstukken, vlees en wild zwijn in elke vorm, aanbevolen bij very oude kazen of genoten in gezelschap of in meditatie buiten de maaltijd; het komt volledig tot zijn recht in brede kristallen glazen.SERVICEServeertemperatuur: 17 - 18°C.BeschrijvingRode wijn IGTDe ervaring van het appassimento-werking van de druif en de passie hebben ons in staat gesteld een wijn met bijzondere, unieke kenmerken te verkrijgen: het product waar we naar verwachtten. Corvina, Corvinone, Rondinella, beetje Molinara, blijven enkele maanden in goed geventileerde kisten.De druif wordt met koude winterse temperaturen geperst, helemaal gezond, en laat natuurlijk vollopen fermenteren.Het resultaat is een rode wijn met een intensieve kleur; zijn geur is zeer complex; doet denken aan rijpe vruchten gekookt in likeur, waar pruimen, amarena-kersen en frambozen overheersen, samen met specerijen (peper en gember in het bijzonder) en heel licht cacao, drop en anijs.In de mond worden de marmelades en speelse specerijen benadrukt; zijn zoete natuurlijke tannines balanceren het lichaam perfect, wat een interessante ronding geeft; het is zeer harmonieus en goed gestructureerd.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 3 oct. '26
Numéro de l'annonce: a167236032
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionvins pomeroltracteur agricole dans Agriculture | Tracteursmobylette peugeot 102 dans Cyclomoteurs | Peugeotlave vaisselle aeg dans Lave-vaisselletibermont dans Quads & Trikesmoto custom 125 dans Motos | Yamahaverviers dans Bois & Planchesmoteur essence dans Moteurs & Accessoiresiron maiden vinyl lp dans Vinyles | Hardrock & Metalpanda cross dans Fiathonda px zadel dans Pièces de cyclomoteur | Général