Description
De Cabernet Sauvignon Riserva “Campaner” van Cantina di Caldaro is een rode wijn met uitgebreidheid, energie en exuberantie. Het is een uitbundige wijn die tegelijk zeer fijn is in zijn strengheid en precisie, typisch hoogalpijns. Het Lago di Caldaro, het gebied waarin de wijngaarden van het domein gelegen zijn, verrijkt de druiven met een aangename zoute toon, aangevuld door een fraaie mineraliteit die voortkomt uit de kalksteenrotsen. Elke wijngaard wordt ten volle benut in zijn expressieve mogelijkheden, waarbij altijd de kwaliteit van de druiven centraal staat. Op vergelijkbare wijze wordt elke wijnmaker deelgemaakt van één groep die dagelijks werkt om de druiven van dit magische gebied in Alto Adige zo goed mogelijk te vinifiëren.“Campaner” bestaat voor 85% uit Cabernet Sauvignon-druiven en voor 15% uit Merlot-druiven, afkomstig van wijngaarden met zuidenligging, gelegen op heuvels met een hoogte variërend tussen 250 en 350 meter boven zeeniveau. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd tussen 10 en 25 jaar en staan op keien- en kalkrijke gronden, rijk aan klei en met een goed drainerend vermogen. De alcoholische fermentatie, met maceratie op de schil van ongeveer 2 weken, vindt plaats in roestvrijstalen vaten, terwijl de malolactische fermentatie en de rijping van 16 maanden plaatsvinden in barriques, waarvan een kwart nieuw is. De filtratie gaat vooraf aan de botteling en de daaropvolgende commercialisatie.De Riserva van Cabernet Sauvignon “Campaner” van Cantina di Caldaro toont aan het oog een diepe en stralende robijnrode kleur. De neus registreert duidelijk noten van donker fruit die doen denken aan bramen en zwarte bessen, geplaatst tegen een fijn kruidige achtergrond met roze peper. De smaak drukt de volle intensiteit van het sap uit, met een volle en verleidelijke body, vergezeld van een tannische structuur die goed waarneembaar maar fijn geëtst is. Deze Cabernet is energiek als de zon boven de Alpen, die het groen van de weiden en de blauwe lucht laat stralen.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 18 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166638850
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionvins pomerolsuzuki swift automatique dans Suzukiplage arriere vw dans Habitacle & Garnissagefontaine a eau pour chat dans Nourriture & Abreuvoirs pour chatslit en bois dans Chambre à coucher | Litsuaz dans Camping-carskenwood chef titanium dans Mélangeurs de cuisinesilencieux bmw gs 1200 dans Pièces | BMWelectrolux dans Congélateursbac rangement sous lit dans Chambre à coucher | Canapés-litsanciennes montres dans Montres | Anciennes | Antiquités