Description
2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L2 FlessenPortwijngWINE VARIETIES: Old Vines.VINIFICATIEDruiven met de hand geoogst met een zeer zorgvuldige selectie. Na handmatige oogst werden de druiven zorgvuldig geïnspecteerd en ontdrukt. Een intense maceratie werd vervolgens uitgevoerd gedurende de eerste 48 uur om alle goede bestanddelen van de schil te extraheren, gevolgd door vergisting in temperatuurgecontroleerde mills. Dit werd onderbroken met de toevoeging van brandewijn op exact het juiste moment, gevolgd door een rijpingsproces onder zorgvuldige voorwaarden van minimale oxidatie gedurende 2 jaar.PROEVERIJNOTENLaat de rijkdom of complexiteit van zijn jongere neven niet zien, maar deze inspanning van Ventozelo is nog steeds behoorlijk goed. Bescheiden bloemige en chocoladesmaken en jeugdige pruimen smaken wijzen op verder rijpingspotentieel, maar de tannines zijn al zacht. Beter om op de jonge kant te blijven en het de komende jaren te drinken.DIENENDeze wijn moet bewaard worden op een frisse, droge en donkere plek, zonder temperatuurschommelingen, en de fles moet horizontaal blijven. Deze wijn kan onbeperkt in de fles bewaard worden zonder kwaliteitsverlies van zijn eigenschappen en karakter. Eenmaal geopend, dient hij ontklonken te worden en binnen 2 tot 3 dagen geconsumeerd te worden. De hier voorgestelde periodes dienen slechts ter begeleiding; ze geven niet aan dat de wijn achteruitgaat, maar eerder dat er een langzame evolutie plaatsvindt die kan leiden tot het verlies van zijn oorspronkelijke sensorische kenmerken. Serveer op een temperatuur tussen 12 en 14 ºC.GESCHEIDENISQuinta de Ventozelo werd ooit door Cisterciënzen-moeders bewerkt die de regio in de middeleeuwen bewoonden. De monniken hebben de lokale landbouw getransformeerd en begon de productie van portwijn. De eerste historische vermelding van Ventozelo dateert uit 1288, maar rond 1500, bij aanstelling van het Cisterciënzerklooster van S. Pedro das Águias, kwam het landgoed in handen van de hidalgos van Casa do Poço uit Lamego. Een van de grootste en oudste Douro-landgoederen, het is door de eeuwen heen van eigenaar verwisseld en heeft zich gevormd tot wat het vandaag de dag is.In 2014 werd Quinta de Ventozelo overgenomen door Granvinhos, de grootste exporteur van portwijn in Portugal, die al sinds 2011 bezig was zijn druiven te transformeren. De strategie van Granvinhos sindsdien is geweest om het enorme potentieel van het landgoed te versterken. Dit omvat niet alleen het ontwikkelen van de rijkdom en diversiteit van zijn wijnen, maar ook het richten op olijfolie en wijn/natuurtoerisme. In zijn totale betrokkenheid bij het landgoed en het terroir ligt de nadruk op het benadrukken en behouden van zijn eenvoud en authenticiteit.Het Ventozelo-project is ontworpen om het landgoed te transformeren tot een unieke en modelmatige eigendom in de regio, zonder de geschiedenis uit het oog te verliezen. Het bevestigen van de uitmuntendheid van zijn wijnen en andere landbouwproducten, het beschermen van de natuurlijke rijkdom van zijn habitats en het bevorderen van biodiversiteit – dit zijn de belangrijkste stappen om zijn lange-termijn productieve en milieuvriendelijke duurzaamheid te waarborgen. De uitdaging bestaat erin het prestige en de roem van het Ventozelo-merk te bevestigen, uit de routine te stappen en nieuwe wegen te verkennen. En dat impliceert kunst. Niet slechts kunst in de zin van meesterlijke expertise en brio, maar kunst in combinatie met de mogelijkheid voor wetenschappelijke en technische innovatie – een vermenging van vakgebieden die elk gebied versterkt, traditie verbindend met moderniteit. We willen dat Quinta de Ventozelo een plek wordt die steeds vaker draait om het aanbieden van unieke en gedenkwaardige sensaties, hetzij door ervaringen van natuur, wijn, olijfolie of zelfs alleen contemplatie.OPGELET: Dit is een terugkerende veiling. Het nummer(s) van de afsluitzegel die u op de foto's ziet, kan afwijken van het nummer(s) op uw fles(s). Houd er rekening mee dat voor landen buiten de Europese Unie eventuele douanekosten voor rekening van de koper komen.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 18 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166635974
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionvins saint emiliondon papa port caskvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986bmw 7 places dans BMWroue de secours renault dans Autres pièces automobilesmilitaria allemand dans Objets militaires | Seconde Guerre mondialehonda crx del sol dans Hondabovins a vendre dans Poteaux, Poutres & Plancheschevrolet impala 1964 dans Marques automobiles, Motos & Formules 1thrustmaster sf1000 dans Consoles de jeu | Sony Consoles | Accessoirestable à manger bruxelles dans Tables | Tables à mangerplaystation 5 manette dans Consoles de jeu | Sony PlayStation 5ventilateur-de-table dans Ventilateurs