Description
Een subtiele geur die op zijn tenen fluistert en omhult als een zonovergoten ochtend. Dit zijn de woorden waarmee de wijntechnici van Sauvignon DOC van huis Vitivinicola Caldaro dit uitzonderlijke wijn uit de lokale traditie beschrijven. De gebruikte druivensoort is puur Sauvignon Blanc. De wijnstokken zijn 20 jaar oud, de opbrengst bedraagt 60 hectoliter per hectare wijngaard. Het teeltsysteem is het klassieke Gujot-systeem. De vinificatie omvat de eerste koude maceratie van de ontstemde druiven die zich uitstrekt over 10 tot 18 uur. Vervolgens volgt de zachte persing, de natuurlijke bezinking van het most en de langzame gisting bij gecontroleerde temperatuur van 16°C. 20% van het product gaat naar grote vaten. De uiteindelijke rijping vindt plaats op fijne gisten gedurende 5 maanden, filtratie en botteling vinden in maart plaats. De wijngaard ligt op overwegend hellend terrein, gericht op zuidoost, tussen de 450 en 500 meter boven zeeniveau. De wijnstok staat altijd goed in de zon en kent tijdens de rijpingsperiode een aanzienlijke temperatuursverschil dankzij het bijzondere microklimaat. De bodem is kalkhoudend, porfyrisch van middelmatige samenstelling en zeer minerale.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 16 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166549823
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionvins pomerolmonnayeur automatique dans Appareils électroniquescyril lignac dans Cuisine | Casseroles & Poêlesdebroussailleuse a fleau dans Agriculture | Outilskef reference dans Enceintesalfra alessi dans Cuisine | Vaisselleportique ikea dans Jouets | Jouets en boisrenault clio 1.8 16v dans Modes d'emploi & Notices d'utilisationpressoir à fruitmaquillage bruxelles dans Beauté | Cosmétiques & Maquillagedalle caoutchouc dans Pavé & Dalles