Description
Pouilly-Fuissé Clos des Petits Croux Guffens-Heynen 1994Pour la récolte 1994 Il a été réalisé : 691 Bouteilles 34 Magnums14 Double MagnumsLe Pouilly-Fuissé « Clos des Petits Croux » (souvent associé aux Croux) est un vin blanc d'exception produit par le prestigieux Domaine Guffens-Heynen en Bourgogne du Sud (région du Mâconnais)Implanté au cœur du vignoble Mâconnais depuis 1976, Maine et Jean-Marie Guffens réinventent le chardonnay avec finesse et précision. En effet, selon Jean-Marie Guffens, « La précision n'est pas une forme d'art : c'est une nécessité », ainsi le domaine est sans conteste, l’une des références les plus prisées du Mâconnais. Brillant par son énergie et sa droiture, cette perle rare de Pouilly-Fuissé fait indéniablement honneur à cette appellation phare de la Bourgogne du sud.Entouré par des murets, le « Clos des Petits Croux » possède des vignes de plus de 60 ans exposées au Sud-Ouest et cultivées en agriculture raisonnée. Récoltés à la main, les raisins sont ensuite délicatement pressés afin de conserver le caractère le plus pur du fruit. Les fermentations sont déclenchées de manière spontanée à l’aide des levures indigènes et l’élevage se déroule en fûts sur lies fines. Des arômes d’ananas, de pamplemousse et une trame florale s’expriment au nez (acacia, genêt), avant de laisser place à une bouche dense et veloutée, réhaussée par une jolie acidité.Pouilly-Fuissé "Clos des Petits Croux" (often associated with Croux) is an exceptional white wine produced by the prestigious Domaine Guffens-Heynen in Southern Burgundy (Mâconnais region)Located in the heart of the Mâconnais vineyard since 1976, Maine and Jean-Marie Guffens reinvent the chardonnay with finesse and precision. Indeed, according to Jean-Marie Guffens, "Precision is not a form of art: it is a necessity", so the field is undoubtedly one of the most popular references in Mâconnais. Brilliant with its energy and righteousness, this rare pearl of Pouilly-Fuissé undeniably honors this flagship name of southern Burgundy.Surrounded by walls, the "Clos des Petits Croux" has vineyards over 60 years old exposed to the Southwest and cultivated in sustainable agriculture. Harvested by hand, the grapes are then gently pressed to preserve the purest character of the fruit. Fermentation is triggered spontaneously with the help of native yeasts and aging takes place in barrels on fine lees. Aromas of pineapple, grapefruit and a floral weft are expressed on the nose (acacia, broom), before giving way to a dense and velvety mouth, enhanced by a pretty acidity.
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Numéro de l'annonce: a166426728
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