Description
1 fles Château Yquem 2003, Premier Grand Cru Classé de Sauternes.Beschouwd als de grootste witte wijn ter wereld, komt die van Château d'Yquem uit een kleine heuvel in Sauternes die profiteert van een microklimaat en een uitzonderlijk terroir. Joséphine d’Yquem van Lur-Saluces, eigenaresse in de 19e eeuw, heeft de geschiedenis van het domaine voor altijd getekend. Ze lanceerde de verkoop per fles en wachte met de grootste zorg op het etiket, tot aan het volgen en kiezen van een kalligrafie en vermeldingen die vandaag de dag nog voortleven. De wijngaard telt niet minder dan 150 percelen met verschillende bodems en wordt het hele jaar door gekoesterd. De selectie bij Yquem is bijzonder streng: men zegt vaak dat een wijnstok maar één glas wijn produceert. De oogst vindt plaats in minstens vier passes (zeven in 1997!) om druiven bij perfecte rijpheid te verzamelen, aangetast door schimmel Noble rot (Botrytis cinerea). In de kelder duurt het vinifiërings- en rijpingsproces. Zo rijpt de wijn tot 20 maanden in nieuwe eikenhouten vaten.Te vermelden is dat het domaine ook een droge witte wijn produceert, Y d’Yquem, uit druiven die niet getroffen zijn door Botrytis cinerea. In sommige jaargangen is de hele oogst degraderend (geen productie van Yquem in 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992 en 2012). Sinds 2022 is het eigendom biologisch gecertificeerd (AB/ Eurofeuille).Yquem… Kan er een naam bekendere zijn in de wijnwereld en die van de grote meditatiecruwassen? Want zijn geschiedenis dateert niet van gisteren en ontstond zo’n 400 jaar geleden. De wijn wordt geproduceerd op ongeveer honderd hectare van de 113 die het bezit telt. Die percelen zijn hoofdzakelijk beplant met sémillon (75%), aangevuld met sauvignon blanc. De nabijheid van de wijngaarden tot de Ciron, een zijrivier van de Garonne, maakt het mogelijk dat de noble rot zich onder gunstige omstandigheden kan ontwikkelen. Eenmaal aangetast, worden de bessen minutieus met de hand geplukt en in meerdere selecties voordat ze met vakmanschap worden gevinifieerd, mede dankzij een rijping van bijna twee jaar in vaten.Deze wondermooie wijn ontvouwt aroma’s van perzik, ananas, kokosnoot, nootmuskaat en kaneel, ondersteund door hints van geroosterd brood, karamel en vanille afkomstig uit het nieuwe eikenhout. Met een ongeëvenaarde rijkdom en concentratie hebben de wijnen van Yquem een buitengewoon bewaarpotentieel. Guitry zei ooit: “na Mozart was de stilte die volgde nog steeds Mozart.” “Na een slok Yquem zijn de volgende momenten altijd van Yquem.” (Frédéric Dard).Bekijk mijn andere verkopen op Catawiki.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 2x
sauvegardé 0x
Depuis 11 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166420179
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionchateau poujeauxchateau 1997chateau pomerolvins chateauneuf du papevins 1989chateau latourchateau 1998saint emilion grand cruvaisselle restaurant dans Cuisine | Vaissellewrangler yj dans Jeepphare seat leon dans Éclairagepompe cave dans Pompes à eauaquarium sur pied dans Poissons | Aquariums & Accessoiresliege dans Canapés | Salonswolvertem dans Étrangerbateau jeanneau dans Bateaux à moteur & Yachts à moteurdiversa dans Robesjodoigne dans Accessoires pour chiens