Description
Zeldzame verticale cuvée Pinot Noir in zuivere stijl: jaargangen 2022, 2023 en 2025. Klein emergent Domaine in Bourgogne voor ware kenners.Domaine Dandelion is een klein hoekje van Bourgogne, opgericht in 2015 door Christian Knott en Morgane Seuillot, een project geboren uit de samensmelting van internationale ervaringen en een diepe band met het gebied. Gelegen in de Hautes-Côtes de Beaune, een gebied dat zich onderscheidt door zijn frisse klimaat, de hoogte en kalkrijke grond, staat het Domaine buiten de gebruikelijke wijnroutes en biedt het elegante en authentieke wijnen.Christian Knott, een Australische oenoloog met een solide internationale achtergrond, heeft zijn techniek verfijnd door te werken bij prestigieuze bedrijven zoals Chandon de Briailles. Aan de andere kant brengt Morgane Seuillot, afkomstig uit Bourgogne en met ervaring ook in Australië, een diep inzicht in de lokale tradities verenigd met een innovatieve benadering. Samen hebben ze besloten hun competenties te bundelen om wijnen te creëren die vrijelijk spreken over hun terroir, met passie, moed en vrijheid.Het Domaine hanteert biodynamische en duurzame praktijken en behandelt de wijnranken met grote zorg: de rijen, gelegen nabij bossen die een rijke biodiversiteit bevorderen, worden met de hand bewerkt en met behulp van paarden om de gezondheid van de bodem te behouden. Deze aandacht voor detail komt tot uiting in de vinificatie: de druiven, hoofdzakelijk rassen zoals Aligoté, Pinot Noir en Gamay, worden zacht geperst om de aroma’s en de organoleptische kenmerken te behouden.De fermentatie vindt spontaan plaats, dankzij inheemse gisten, zonder gebruik van commerciële gisten, waardoor de wijnen de ware essentie van de bodem kunnen uitdrukken. Het proces gaat vervolgens door in eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks, zonder klaring of filtering, om een eindproduct zo natuurlijk mogelijk te garanderen. Bovendien respecteert het gebruik van sulfieten in homeopathische doseringen de principes van natuurlijke wijnbouw, waardoor wijnen ontstaan die vrij zijn van artifices en die het karakter van het terroir op een pure en oprechte manier kunnen vertellen.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 11 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166415787
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionvins pomerolmaison mer vendre dans Étrangerrideaux camion dans Camions8m dans Caravanes résidentiellesspa francorchamps dans Sport | Autreappartement a louer a mouscron dans Appartements & Studios à louerdossier harley dans Motos | Harley-Davidsonile du crane dans Livres pour enfants | Jeunesse | 13 ans et plusbreimachine passap dans Tricot & Crochetmachine demonte pneus dans Outils de voituremachine cafe jura dans Cafetières