Description
10x Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 - Bertani.Informatie op het etiket: Denominazione : Valpolicella Ripasso Denominazione di Origine Controllata. Jaartal: 2021 Producent: Bertani. Alcometrische volumine: 13,5%. Organoleptisch Blad: Visueel onderzoek: In het glas presenteert het zich met een dieprode kersenrode kleur, rijk en diep, gekenmerkt door elegante granaatreflexen. De consistentie is opmerkelijk: als men het glas beweegt, worden dichte en regelmatige arcades gezien die traag naar beneden lopen, hetgeen een rijke en gestructureerde drink voorspelt. Olfactieve evaluatie: In de neus biedt het een intens, zuiver en omhullend aromaprofi. De eerste noten roepen rood- en zwartbesfruit op, met name amorena kers, marazijnachtige kers, bramen en gedroogde pruim. Daarna komen complexe tonen naar voren afkomstig van de “ripasso” op de wijnmost van Amarone en de veroudering in hout: zoete kruiden, vanille, zwarte peper, bittere cacao, tabak en een delicate balsamische tint van scrub en onderbos. Smaakonderzoek: Op de smaak is het vol, zacht en fluwelig. De ingang is warm en omhullend, ondersteund door een tannische structuur die goed glad en elegant is. De balans tussen de alcoholische rijkdom van 13,5% vol., de typisch zure schouder van de Valpantena-subregio en de zouterheid maken de wijn diep, harmonieus en nooit vermoeiend. De finale is lang, met fruitige nasmaken en nobele toast. Serveertemperatuur: 16°C - 18°. Aanbevolen tulp: Grote wijnkelk (Ballon of Bordeaux-type) om een correcte zuurstoftoediening mogelijk te maken. Openen: het is aan te raden de fles ongeveer 30-60 minuten vóór het serveren te ontkurken. Gastronomische combinaties: Rijke eerste gangen: Pappardelle met herten- of wildzwijnragù, traditionele lasagne Bolognese, risotto al tastasal of Ripasso zelf. Vlees en hoofdgerechten: Gestoofde rundfel, wangvlees, geroosterde roodvlees, gemarineerde varkens- en filet op de grill. Kaas: Geraffineerde en smaakvolle kaas, in het bijzonder Monte Veronese DOP gerijpt of stravecchio, Grana Padano en Parmigiano Reggiano. Cijfers over wijngaard en producent: Founders van de Moderne Valpolicella: Opgericht in 1857 door de broers Giovan Battista en Gaetano Bertani in Quinto di Valpantena, is het bedrijf een pijler en een historisch symbool van de wijnbouw uit Verona en Italië wereldwijd. De Sottozona Valpantena: In tegenstelling tot de Valpolicella Classica is Valpantena de enige specifieke onderregio erkend door de regelgeving vanwege haar bijzondere geografische en pedologische samenstelling: een smalle noord-zuid gerichte vallei die wijnen een frisheid en een geurendoor de aroma’s geeft die bijzonder elegant en langdurig zijn. De Ripasso-techniek: Deze traditionele Verona-techniek vereist dat de basis Valpolicella-wijn wordt “ripassato” (opnieuw vergist) op de warme en suikerrijke en aromatische Amarone- en Recioto-draf, net ongestild, waardoor de wijn aan structuur, geuren en zachtheid wint.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 9 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166322247
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionvins pomerolpneus 235 55 19 dans Pneus & Jantesweide voor paarden te huur dans Box & Pâturagespatins a roulettes fille dans Jouets | Extérieur | Patins à roulettestable beton cire dans Tables | Tables à mangercitroen sm moteur dans Moteurs & Accessoiresbatterie tracteur dans Agriculture | Tracteursparavent a vendre dans Accessoires pour la Maison | Paravents d'intérieurshure in ear dans Casques audioboch trianon dans Antiquités | Services (vaisselle) piècesfietsen venturelli dans Vélos | Femmes | Vélos pour femme