Description
LET OP: Dit is een terugkerende veiling. Het jaartal(en) nummer(s) op de foto’s kunnen afwijken van die op uw fles(s).Kopke 30 jaar oude Tawny Port 1 x 0.75LKopke 10 jaar oude Tawny Port 1 x 0.75L2 FlessenPortwijnBESCHRIJVINGIn 1636 vond er een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die het begin zou vormen van een lange geschiedenis: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuw land als Consul-Generaal van de Hanzeorten. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De koop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkoopmaatschappij naar een grote wijnproducent. Portwijnen krijgen steeds meer betekenis binnen het bedrijf en worden al snel de belangrijkste activiteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke zich inspannen om zijn erfenis te eren, opgebouwd met passie over generaties heen.WIJNMAN: Carlos Alves.-> Kopke 30 jaar oude Tawny Port 1 x 0.75LAWARDEN/RECOMMENDATIES94 punten, Wine Spectator93 punten, Robert Parker17 Punten, Jancis RobinsonGouden Medaille, Concours Mondial de BruxellesGouden Medaille, Berlin Wine TrophyWIJNSOORTEN: Traditie uit Douro-regio.VINIFICATIEMet de hand geoogst op het optimale moment, worden de druiven vervolgens ontstampt, geperst en via een proces van voorzichtige maceratie gevlokt tot wijn om hun kleur, tannines en aroma’s te extraheren, ondersteund door voortdurende beweging tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetgraad (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt wijnbrandewijn uit druiven toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt door wijnen van verschillende oogsten te mengen om het scala aan sensorische kwaliteiten te bereiken die typerend zijn voor deze gerijpte tawny Port-wijnen. Deze wijnen hebben elk in eiken vaten gerijpt voor verschillende perioden, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in de blend de leeftijd op het etiket bepaalt. De resulterende blend drukt de kenmerken uit die voortkomen uit de veroudering in hout.PROEFFEN NUANCESGrove kleur: amberkleurig, met groene tinten. Een intense en complexe neus, met overheersende geuren van gedroogd fruit die in evenwicht zijn met tonen van vanille en honing. In de mond is hij harmonieus, geconcentreerd en weelderig. Een voortreffelijke en duurzame afdronk.DIENENOnweerstaanbaar bij een voorgerecht van ganzenlever met aubergine en walnoten. Een uitstekende keuze voor een eindeloze reeks desserts, zoals toffee brownies, chocolade en pistache pavé, of crostini met walnoten en geitenkaas. Het best serveren bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.-> Kopke 10 jaar oude Tawny Port 1 x 0.75LAWARDEN/RECOMMENDATIONS91 punten, Wine Spectator91 punten, Roy Hersh95 Punten, International Wine Challenge92 Punten, Decanter World Wine Awards91 Punten, International Wine & Spirit Competition88 punten, Wine Enthusiast17 Punten, Jancis RobinsonGouden Medaille, Concours Mondial de BruxellesGouden Medaille, Mundus Vini Spring TastingGouden Medaille, Sommelier Wine AwardsGouden Medaille, Sélection Mondiales des Vins16.5 Punten, Vinho Grandes Escolhas16 Punten, Revista de VinhosWIJNSOORTEN: Traditie uit Douro-regio.VINIFICATIEMet de hand geoogst op het optimale moment, worden de druiven vervolgens ontstampt, geperst en via een proces van voorzichtige maceratie gevlokt tot wijn om hun kleur, tannines en aroma’s te extraheren, ondersteund door voortdurende beweging tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste zoetgraad (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt wijnbrandewijn uit druiven toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt door wijnen van verschillende oogsten te mengen om het scala aan sensorische kwaliteiten te bereiken die typerend zijn voor deze gerijpte tawny Port-wijnen. Deze wijnen hebben elk in eiken vaten gerijpt voor verschillende perioden, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in de blend de leeftijd op het etiket bepaalt. De resulterende blend drukt de kenmerken uit die voortkomen uit de veroudering in hout.PROEFFEN NUANCESEen aantrekkelijke gouden kleur, met een amberachtige rand. Elegant en complex, met aroma’s van specerijen, met overheersende notes van gedroogd fruit en elegante hints van hout en honing. Zacht en rond in de mond, met complexiteit temidden van intense smaken van gedroogd fruit. Een uitstekende afdronk.DIENENOnweerstaanbaar bij een voorgerecht van ganzenlever met aubergine en walnoten. Een geweldige keuze voor een eindeloze reeks desserts, zoals toffee brownies, chocolade en pistache pavé, of crostini met walnoten en geitenkaas. Het best serveren bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 4 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166164301
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionbouteille de portovins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionmartini flessenporto vinsvins a vendrevins 1986masseuse bruxelles dans Bien-être | Masseurs & Salons de massagefiat tipo dans Fiatmassage waterloo dans Bien-être | Masseurs & Salons de massagedechetterie dans Déménageurs & Stockagepare choc audi a4 b7 dans Suspension & Châssiscou nu dans Accessoires pour chiensbmw 520d 2013 dans BMWmoto honda 900 hornet dans Pièces | Hondacross 125 dans Cyclomoteurs | Cyclomoteurs de crossaquarium verviers dans Poissons | Aquariums & Accessoires