Description
1996 Cálem Quinta da Foz Vintage Port 3 x 0.75L3 flessenPortwijnEREKENS/AANBEVELINGEN90 punten, Wine EnthusiastWIJNSOORTEN: Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Roriz.VINIFICATIEMet de hand geoogst op het optimale punt; de druiven worden ongeschild geperst en vinifieert volgens een procédé gebaseerd op zorgvuldige maceratie met extractie van kleur, tannines en aroma’s uit de schillen, aangevuld door permanente herassemblage tijdens de gisting. Dit gebeurt in malen, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28-30°C, totdat het gewenste Baume-grijpt. In deze fase wordt de wijnbrandewijn (benefit) toegevoegd, wat leidt tot een versterkte wijn. Vintage Port is een wijn van hoge kwaliteit, met een unieke stijl en karakter, afkomstig uit een enkel jaar dat als uitzonderlijk wordt beschouwd, gebotteld tussen het tweede en derde jaar na de oogst. Het is een wijn die oorspronkelijk rood, complex, vol fruitig is, met een opmerkelijk aging-potentieel.PROEFNOTENLicht oranje-tintige bleke kleur. Een krachtige neus van licht gedroogd fruit, morello-kers, geroosterde koffie en karamel. Medium body, goede balans tussen alcohol en tannines met vijg- en krentenaroma’s. Een zeer aangename, lange afdronk.SERVERENDe wijn dient bewaard te worden op een koele, droge en donkere plek, zonder temperatuurschommelingen, en de fles horizontaal te blijven staan. Deze wijn kan onbeperkt in de fles worden bewaard zonder kwaliteitsverlies van zijn eigenschappen en karakter. Eenmaal geopend dient hij te worden decanteerd en binnen 2 tot 3 dagen gedronken te worden. De hierin gesuggereerde perioden zijn slechts richtlijnen en impliceren niet dat de wijn achteruitgaat, maar slechts een langzame evolutie die kan leiden tot verlies van de oorspronkelijke sensorische kenmerken. Serveer bij een temperatuur van 12 tot 14 ºC.GESCHIEDENISSommige tijdgenoten hadden António Alves Cálem misschien kunnen verwarren met een onverbeterlijke avonturier, maar het was ondernemerschap dat zijn passie voedde. Toen hij Porto Cálem in 1859 stichtte, richtte hij zich op de Atlantische oversteek en export naar Brazilië. Dit in een tijd dat Port meestal werd verscheept naar de Britse eilanden en andere Europese markten. Gebaande paden waren geen optie voor Cálem. Toen hij uiteindelijk de route naar Brazilië vond, verliepen de eerste transacties via exotisch hout. Opnieuw had dit gemakkelijk als een gedurfde zet kunnen worden gezien, terwijl het in feite een doordachte kans was die een zeer succesvolle zakelijke relatie bevorderde.Tegen 1965 had Porto Cálem's reputatie voor onverschrokkenheid en vasthoudendheid zich wereldwijd verspreid langs zijn schepen en bemanningen. Het was tijd dat het imago van het bedrijf dit weerspiegelde. Zo werd het iconische karveel geboren die geladen is met vaten Port en sindsdien op elke Cálem-fles prijkt.De visie van een grote man lijkt diegenen rondom hem te inspireren, net zoals de droom van António Alves Cálem – voor elke generatie van de familie erna. Ook in 1965 neemt António Alves Cálem Júnior de fakkel over en wordt officieel zakenpartner en opvolger van zijn vader.De opeenvolgende generaties werkten onvermoeibaar om wereldwijde erkenning te verzekeren. Zo vergaarde het merk tal van prijzen voor elegantie, karakter en kwaliteit in zijn wijnen. Een en halve eeuw onderweg vertegenwoordigt Porto Cálem werkelijk de wijnwereld die zijn oprichter voor ogen had.Wanneer u Porto Cálem aanbiedt, toast u op de traditie van uitmuntendheid.OPMERKING: Dit is een herhaalde veiling. De sluitnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen afwijken van de nummers op uw fles(s). Houd er rekening mee dat voor landen buiten de Europese Unie eventuele douanekosten voor de koper zijn.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 4 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166164271
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionvins saint emiliondon papa port caskvins chateauneuf du papevins 1989chateau 1998vins collectionporto vinsvins 1986unigro dans Cuisine | Couvertsfrancais pour se qualifier dans Livres scolairessamsung frame dans Télévisionsmoteur 2.2 ford transit dans Moteurs & Accessoiresappartement te huur brugge dans Maisons à louerbarre de toit norauto dans Coffres de toityamaha fz 800 dans Pièces | Yamahanissan qashqai hybride dans Nissandkw oldtimer dans Pièces | Oldtimers & Ancêtresancienne poutre dans Bois & Planches