Description
1964 Kopke Colheita Tawny Port 1 x 0,75L1 flesPortwijnWINEMAker: Carlos Alves.BEKROONINGEN/ADVIES94 punten, Wine EnthusiastWIJNSOORTEN: Traditionele Douro-druivenrassen.VINIFICATIEMet de hand geplukt op het ideale moment, worden de druiven vervolgens ontakt en geperst en via een proces van zorgvuldige maceratie omgezet in wijn om hun kleur, tannines en aroma’s vrij te geven, versterkt door constant roeren tijdens de fermentatie. Dit gebeurt in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat het juiste zoetheidsniveau (baumé) is bereikt. Op dit moment wordt graanbrandewijn aan de wijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt uit één oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten voor perioden die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Daarna wordt hij gebotteld en verkocht naar de vraag van de markt.PROEFNOTENMet een lichte amberkleur toont zijn neus elegantie en karakter, met aroma’s van gedroogd fruit die samenkomen met hints van chocolade en koffie. In de mond is hij verleidelijk, zijdeachtig en aanspreekbaar. Hij laat een grote zuurgraad, een goede structuur en een opvallende finesse zien. Een heerlijke en aanhoudende afdronk.SERVERENGekoeld geserveerd toont hij al zijn finesse en verfijning, vooral when geserveerd bij desserts met karamel, gedroogd fruit en kruidigheid, zoals karamelfondant met appel en gembergel, tarte tatin, crème brûlée en middelhoog-sterke kazen. Het beste geserveerd op een temperatuur tussen 12 en 14°C.GESCHIEDENISIn 1636 vond er een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de wortel zou vormen van een lange geschiedenis: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuw land als Consul-Generaal van de Hanzesteden. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een aankooppakketbedrijf naar een grote wijnproducent. Portwijnen worden steeds belangrijker voor het bedrijf en worden snel de hoofdactiviteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag vandaag zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke trachten zijn erfenis te eren, opgebouwd met passie door generaties heen.OPMERKING: Dit is een veelvuldig veilingitem. Het serielnummer(s) dat u op de foto’s ziet, kan afwijken van het nummer(s) op uw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 4 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166164242
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionbouteille de portovins saint emiliondon papa port caskvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vins1964deriveur dans Voiliers ouvertspoele a bois et charbon godin dans Poêlesbuggy 250 dans Quads & Trikesquad kymco 50 dans Quads & Trikesbmw 530i dans BMWtiguan allspace r line dans Volkswagenalfa pizza dans Fours à pizzaa louer morlanwelz dans Maisons à louerepauliere violon dans Instruments | Accessoiresmanage dans Maisons à vendre