Description
1987 Kopke Colheita Tawny Port 1 x 0.75L1 flesPortwijnWIJNMAKER: Carlos Alves.PRIJZEN/AANBEVELINGENGouden Medaille, Berlin Wine TrophyWIJNSOORTEN: Traditionele Douro-druivenrassen.VINIFICATIEMet de hand geoogst op het optimale moment, worden de druiven vervolgens ongestemd, geperst en omgezet in wijn via een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma’s te extraheren, versterkt door voortdurend keren tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat het juiste zoetheidsniveau (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt wijnrums toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt gedurende perioden in eikenhouten vaten die kunnen variëren, maar nooit korter dan 7 jaar. Het wordt vervolgens gebotteld en verkocht volgens de vraag van de markt.SMAAKNOTITIESEen heldere gouden kleur. Rijke en geurige boeket, met overheersende geuren van gedroogd fruit. Aangename diepte en opmerkelijke structuur. Fluweelachtig en verleidelijk op de tong, met geconcentreerde smaken van krent en een vleugje melasse. Een prachtig uitgebalanceerde Colheita, met een bevredigende en lange afdronk.SERVERINGBij voorkeur gekoeld geserveerd, laat het zijn finesse en verfijning volledig zien, vooral wanneer het gedronken wordt bij desserts met karamel, gedroogd fruit en specerijen, zoals karamelfondant met appel en gembergelei, tarte tatin, crème brûlée en kaas van middelsterke tot volle stijl. Het beste geserveerd bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.GESCHIEDENISIn 1636 vond een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de wortel zou vormen van een lange geschiedenis: Nicolau Kopke arriveerde in zijn nieuwe land als Consul-Generaal van de Hanze-steden. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkoopbedrijf naar een grote wijnproducent. Port-wijnen winnen aan belang in het bedrijf en worden snel de belangrijkste activiteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke blijven streven naar het eren van zijn nalatenschap, opgebouwd met passie door generaties heen.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het seal-nummer(s) die je op de foto’s ziet, kan afwijken van die op jouw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 4 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166164179
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionbouteille de portovins saint emiliondon papa port caskvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins 1986broyeur vandaele dans Machines & Construction | Jardin, Parc & Sylviculturegraindor dans Cuisine | Vaissellegoxlr dans Effetscruche à lait en cuivre dans Antiquités | Bronze & Cuivrevetement dans Hockeykm 130 stihl dans Outils à mainduffel coat dans Vestes | Hiverbmw 3 serie g20 dans Pneus & Jantespolysix dans Synthétiseursenceinte exterieur dans Enceintes