Description
2023 Taylor’s Sentinels Vintage Port 2 x 0.75L2 FlessenPortwijnWINEMAKER: David Guimaraens.WIJNVARIËTEITEN: Traditioneel uit de Douro-regio.PROEVERIJNOTITIESDiep intenser paarse/zwart kern met een fijne paarse rand. De neus is gebouwd op een stevige basis van heerlijke, rijke zwarte bessen, braambessen en kersaroma’s, verweven met mirabellen en abrikozen. Aromen van gambierkruid en munt dansen op de neus en geven levendigheid en frisheid. Uitzonderlijke kwaliteit van rijp fruit, mondvullende tannines en weelderige braambessen met een vleugje donkere chocolade. Een aangename toets van ceder, een hint van zoethout en een zijde-lang boeket. Deze wijn toont de hedonistische, généreuse kwaliteit van Taylor’s Pinhão-vallei boerderijen.HARVEST / OOGST2023 was vriendelijke nat na een zeer droog jaar ervoor. 2022 was een van de somberste jaren in recente historie met slechts 354 mm regen tijdens het groeiseizoen. In de winter van 2023 hadden we 484 mm regen, wat essentieel was om onze broodnodige watervoorraad aan te vullen.Knoppenontplooiing begon op 18 maart, drie dagen later dan ons 21-jarige gemiddelde van 15 maart. De maand werd gevolgd door een zeer hete, droge april die het begin van ons seizoen karakteriseerde. De groei van de wijnstokken bloeide door de warmte van de hete lente en we zagen het seizoen twee weken eerder dan normaal.De bloei vond plaats op 1 mei in alle lagergelegen wijngaarden van de Douro. Na de natte winter en de warme lente kregen we een vitale verjonging van de wijngaarden na het zeer hete en droge 2022 seizoen.We hadden een natte periode tussen 22 mei en 10 juni met 96 mm regen in Pinhão en veel dreiging van schimmels die het team op de tenen hield bij het verzorgen van de wijngaarden. In deze periode hadden we 13 dagen met gele waarschuwingen voor hagelbuien, die in verschillende delen van de regio voorkwamen, maar gelukkig beperkt bleven tot een paar kleine gebieden. Hoe uitdagend de schimmeluitbraak ook was, de neerslag was zeer welkom om de watervoorraden te behouden.Veraison werd geregistreerd in Pinhão op 7 juli, wat 4 dagen later was dan in 2017, een even geavanceerd seizoen. Juli zelf had een gemiddelde temperatuur van 24,5°C, wat als gemiddeld wordt beschouwd. Maar in tegenstelling tot gebruikelijk was dit jaar augustus extreem heet met een gemiddelde temperatuur van 26,2°C, wat vooral aan het eind van augustus werd gevoeld, toen op 21 en 22 september twee dagen boven de 45°C werden genoteerd, wat een enorme impact had op de wijngaarden. In de lager gelegen wijngaarden viel veel zonverbranding voor, maar in de minder blootgestelde middelhoge wijngaarden was deze hitte zeer welkom voor het gevorderde rijpingsproces van de druiven.Oogsten begonnen in de regio midden augustus met witte druiven, maar voor onze rode druiven wachtten we tot 4 september, aangezien op 3 september 13 mm regen in Pinhão viel die een laatste tik gaf aan de uiteindelijke rijping van de druiven, wat leidde tot oogst onder goede omstandigheden.Een andere factor die deze oogst markeerde was echter een tweede periode van regen op 10 september, waarbij in Pinhão 26 mm viel, met vrij veel intensiteit. Dit zorgde voor een pauze in de oogst, maar vervolgens klaarde het weer op en ging een extra week van druiven van goede kwaliteit binnenkomen. Dat duurde tot we op 16 september een derde regenbui kregen van 60 mm, wat de oogst echt deed veranderen en vanaf dat moment werd het een race tegen de klok om de resterende druiven in onze wijnen te brengen en de jaargang af te sluiten.SERVERINGWalnoten, blauwe schimmelkaas en andere rijkgekruide kazen vormen uitstekende begeleiders bij Vintage Port; ook gedroogde vruchten zoals abrikozen of vijgen passen goed. Of, geniet gewoon van de rijke en complexe smaken van de wijn op zichzelf in een royaal glas met goed gezelschap. Serveer op 16°C tot 18°C. Vintage Port drink je het best een tot twee dagen na opening.HISTORY / GESCHIEDENISVoor velen is Taylor’s het archetype van een Port-huis en zijn wijnen de quintessential Ports. Opgericht meer dan drie eeuwen geleden in 1692, is Taylor’s een van de oudste van de oprichtende Port-huizen. Het is volledig toegewijd aan de productie van Portwijn en in het bijzonder aan de beste stijlen ervan.Bovenal wordt Taylor’s beschouwd als de maatstaf voor Vintage Port. bekend om zijn elegantie en evenwicht evenals om zijn terughoudende kracht en lange levensduur, worden Taylor’s Vintage Ports geblend uit de beste wijnen van de eigen quintas of estates van het bedrijf, Vargellas, Terra Feita en Junco. Deze drie iconische properties, ieder met een eigen geografische ligging en karakter, vormen de hoeksteen van het succes van het bedrijf en de belangrijkste bron van zijn unieke en onnavolgbare huisstijl.Taylor’s wordt ook gerespecteerd als producent van rijpte wijnen uit hout en bezit een van de grootste reserves van zeldzame vat-gerijpte wijnen waaruit zijn onderscheidende aged tawny Ports zijn gehaald. Het huis staat ook bekend als de oorsprong van Late Bottled Vintage, een stijl die het bedrijf heeft gepionierd en waarvan het nog steeds de leidende producent is.Bovenal is Taylor’s een zelfstandig bedrijf waarin sommige familieleden een leidende rol spelen in alle activiteiten van het bedrijf. De lange en ononderbroken familie-traditie heeft continuïteit en helderheid van doel gegeven, essentiële eigenschappen voor elk groot wijnhuis. Het heeft ook mogelijk gemaakt om de vaardigheden en kennis die nodig zijn om de beste port te produceren voortdurend aan te scherpen en toe te voegen naarmate ze worden doorgegeven van generatie op generatie.Gevestigd in Oporto en de Douro-vallei is het bedrijf nauw betrokken bij alle fasen van de productie van zijn Ports, van het planten van de wijngaard en de teelt van de druiven tot het maken, rijpen, blenden en bottelen van de wijnen. De inzet van de familie voor de toekomst van Port blijkt uit zijn éénzijdige toewijding aan de hoogste normen in Port-productie, de voortdurende investering in alle aspecten van de activiteiten van het bedrijf en de vastberadenheid om de unieke omgeving van de Douro-vallei te behouden door middel van duurzame en verantwoorde wijnbouw.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het seal-nummer dat u op de foto's ziet, kan afwijken van het nummer op uw flessen.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 4 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166164178
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsdon papa port caskvins st emilionbouteille de portovins saint emiliondon papa port caskvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionporto vinsvins 1986bibliotheque dans Armoires | Bibliothèquesmorlanwelz dans Systèmes à carburantchalet yvoir dans Maisons à vendrepieds de parasol dans Parasolsservice porcelaine limoges dans Antiquités | Services (vaisselle) completbox et prairie dans Box & Pâturagesjonsered dans Outillage | Scies mécaniquesmarteau piqueur bosch dans Outillage | Foreusesclio essence dans Renaultclio 5 dans Autres pièces automobiles