Description
10x Valpolicella Ripasso DOC 2021 - Bertani. Informatie op etiket, Naam: Valpolicella Ripasso DOC (DOC) Jaartal: 2021. Producent: Bertani Alcoholpercentage (vol.): 13,5%. Organoleptische kaart. Visuele beoordeling: presenteert zich in het glas met een heldere en intense dieprode robijnkleur, donker en rijk, aangevuld met granatenkleurige tinten. Bij het draaien van het glas toont het een uitstekende structuur, met dichte en goed gedefinieerde arketten die gracieus en traag langs de wanden van het glas omlaag lopen.Examen Olfactief: In de neus is het intens, complex en omhullend. Brengt meteen rijke geuren van rood- en zwartbessenfruit dat rijp is, zoals kersenvrucht, gedroogde pruim, kers en braambes. De passage over de druivensteeltjes en de rijping op hout geven een aangenaam tertiair corsetje met tonen van zoete specerijen, vanille, cacao, zoete tabak en een lichte balsamische spoor van mediterrane scrub. Examen Gustatief: In de mond is de ingang warm, zacht en vol. De tannines zijn goed gladgemaakt en geïntegreerd in de structuur, terwijl de levendige zure schouder dynamiek en balans geeft en elke oneffenheid vermijdt. De finish is lang en persistent met aangename terugkeren van donker fruit alcoolische en nobele specerijen. Servertemperatuur 16°C - 18°C. Aanbevolen glas: Ruim rood wijnglas (type Bordeaux) om de ontwikkeling van het bouquet te bevorderen. Aanopening: circa 30 minuten voor de degustatie. Gastronomische combinaties: Rijke eerste gangen: Pappardelle met herten- of hazenragout, gnocchi, smaakvolle risotto's zoals risotto all'Amarone of radicchio en worst. Vlees en hoofdgerechten: Rode vleesbraadstukken, stoofvlees van rund, lamsribben uit de oven, gemengde grillgerechten en dunne milanese schnitzels. Kaas: Gerijpte en volle kazen uit Veronaanse en Italiaanse traditie (Monte Veronese DOP gerijpt, Grana Padano >20 maanden, Parmigiano Reggiano, Caciocavallo). Verhalen over de Cantina en Producent. Meer dan 160 jaar geschiedenis: Opgericht in 1857 door Giovanni Battista en Gaetano Bertani, is de cantina een van de meest gezaghebbende en gerespecteerde historische referentiepunten in het hele Veneto- en Italiaanse wijnlandschap. Het familiewapen: Het kenmerkende zegel dat in het midden van het etiket te zien is, is het historische wapen van de familie Bertani, symbool van continuïteit, onlosmakelijke verbondenheid met het land rond Verona en ambachtelijke zorg in de vinificatie. De Ripasso-methode: Deze traditionele, typisch en onderscheidende techniek van Valpolicella houdt in dat men de jonge Valpolicella-wijn over de nog warme, vergistende en suikerrijke drossels van de net geperste Amarone laat lopen. Dit geeft de wijn een grotere alcoholische rijkdom, body, complexiteit en aromatische zachtheid.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Livre dans toute la Belgique
vu 0x
sauvegardé 0x
Depuis 4 sept. '26
Numéro de l'annonce: a166159189
Mots-clés populaires
Vinsvins a vendrevieux vinslot de vinsvins st emilionvins saint emilionvins chateauneuf du papevins 1989vins collectionmartini flessenporto vinsvins a vendrevins 1986vins saint emilionmaison a louer a la louviere dans Maisons à louercentrifugeuse quigg dans Extracteurs de jusdownpipe audi dans Systèmes d'échappementhometrainer dunlop dans Appareils de fitnessvase d'expansion sanitaire dans Sanitairerayonnage occasion dans Aménagement de Bureau & Magasin | Entrepôt, Rayonnage & Stockagemichel vaillant dans BDhorloges ancienne dans Antiquités | Horlogestole striée dans Remorquesporte arriere vw caddy dans Carrosserie & Tôlerie